Ningbo Sun Lake

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Der Winter kommt von Jahr zu Jahr auch immer später in Ningbo. Heute hatten wir 22°C und am Wochenende noch warme 27°C. Seit Anfang des Monats hatte ich schon meine warmen Jacken und Pullover ausgepackt, gewappnet für den Winter. Ja, sogar den Moskitonetz habe ich abgebaut von unserem Bett, da ich dachte, dass wir den bald nicht mehr brauchen würden. Aber das war leider ein fataler Fehler. Wer mich kennt wird sich denken, ja das hat die Ting Ting doch letztes Jahr auch schon gesagt. Ich mache den Fehler tatsächlich jedes Jahr wieder. Aber wer kann auch ahnen, dass der Winter jedes Jahr ein Stückchen später kommt 🙄 

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Speisen Dampfgaren in Bambus Dämpfer und Edelstahl Dämpfer

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Vor einiger Zeit wurde ich gefragt, wie man den einen chinesischen Bambus Dämpfer benutzt. Nun dachte ich mir, dass ich einfach mal etwas über die Kochmethode Dampfgaren berichte. Das Dampfgaren ist eine alte chinesische Zubereitungsart. Viele chinesische Gerichte werden so hergestellt, wie zB Baozi, Dim Sum, Mantou, etc. Beim drucklosen Dämpfen werden Lebensmittel über kochendem Wasser platziert, so dass der Dampf des siedenden Wassers die Lebensmittel umschließt und somit gar kocht.  Durch Garen im Dampf werden die Speisen besonders schonend zubereitet.

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🏞 Kasuga Schrein & Todaiji Tempel in Nara

Nandaimon Tor (1)

So, jetzt geht es doch noch etwas weiter mit meinen Japan Reiseberichten. Klappern wir erstmal den einen Tag in Nara ab. In Nara waren wir ja nur einen Tag zusammen mit Bekannten. Da ich einen Trip nach Nara vorher gar nicht geplant hatte, wusste ich nicht, was uns dort erwarten würde. Unsere Bekannte wollte uns eigentlich zum Umami Park führen zur Sonnenblumenwoche. Wir waren aber eine Woche zu früh dort und die Sonnenblumen sahen deswegen eher bescheiden aus.

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