Home Alltag Backe backe Kuchen (und noch mehr…)

Backe backe Kuchen (und noch mehr…)

by Ting Ting

Ich möchte mich hier nochmal für alle Tipps vom letzten Mal bedanken  🙂 Ich habe nun schon über eine Woche einige Rezepte ausprobiert. Es ist in China wirklich soooooo schwer deutsche Rezepte nachzukochen. Beim Einkaufen bin ich schon fast verzweifelt, weil ich einfach nicht die dazugehörigen Zutaten finden konnte.

Also was ich alles in der Küche für Chaos veranstaltet habe, waren folgendes:

  • Schnitzel mit Pommes und Sauerkraut
  • Frikadellen mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
  • Cheeseburger
  • Pizza
  • Streuselkuchen mit Äpfeln
  • Muffins mit Sahnehäubchen
  • Schwarz Weiß Gebäck
  • Spritzgebäck
  • und noch ein paar Sachen, die in die Hose gegangen sind….

Also es ist nicht wirklich alles Typisch Deutsch geworden. Die Aufgabe war auch eher etwas typisch „nicht chinesisches“ zu kreieren. :mrgreen:

@Dunkelangst, ich wollte wirklich den Flammkuchen ausprobieren, den du mir empfohlen hast. Ich habe mir auch schon ein dazugehöriges Rezept ausgesucht. Ich habe aber wirklich nirgends Blätterteig finden können, nicht mal in Metro 🙁
Vielleicht findet der Kollege die Zutaten, dann könnte ich sie doch nochmal ausprobieren ^^

@Ophelia & Bammy, Rouladen habe ich mal ganz am Anfang, als ich gerade mal ein paar Wochen in China war ausprobiert. Ich mag ja Rouladen mit Wirsing, jedoch gibt es dies in China nicht…und außerdem dauert mir das viel zu lang xD
Schnitzel habe ich jedoch ausprobiert und sind mir glaub ich auch gut gelungen ^^ Dazu gab es dann noch Sauerkraut, den ich selbst gemacht habe und Pommes. Das nächste Mal werde ich noch versuchen eine Champignon Rahmsauce dazu zu machen.

@Kalisi, wenn es sowas wie ne Currywurst in China zu kaufen gäbe, das wäre wirklich traumhaft! Da könnte ich mir viel Arbeit sparen und einfach Würstchen braten…habe aber bis jetzt auch noch keine deutsche Würstchen finden können. Das würde aber auf jeden Fall auf die Speisekarte kommen, wenn sich was finden lässt.

@Uwe, deinen Tipp habe ich heute erst gelesen, von daher noch nicht versucht. Apfelmus habe ich bis jetzt aber noch keinen gesehen. Ich werde mal Ausschau danach halten und erstmal die Kartoffelpuffer ausprobieren 🙂

Was ich jetzt noch probieren soll ist deutsches Eisbein, diese Kartoffeldinges mit einer Quarksoße (kennt jemand den richtigen Namen?) und noch Napoleon…Was ist bitte Napoleon? Kennt das jemand?

Joa, nur zu der großen Frage:

Wie kam das Essen bei den Chinesen an?

Ich glaube man war nicht allzu begeistert xD Was gut angekommen ist, ist der Sauerkraut und der Muffin mit Sahne und die Frikadellen waren wohl auch noch einigermaßen „genießbar“. Der Pizzateig ist für chinesische Verhältnisse viel zu hart geworden, die mögen wohl lieber weichen Boden. Meine Kekse schmeckten den Chinesen viel zu butterig, darauf stehen die wohl gar nicht. Das wusste ich vorher auch nicht (wieder mal was dazu gelernt). Dänische Kekse scheinen wohl in China total beliebt zu sein. Immer werde ich gefragt, ob ich diese nicht kann. Muss ich wohl nochmal googeln…
Der Cheeseburger war ok, der Schnitzel zu trocken. Beim nächsten Mal muss da halt noch ne Sauce her ^^

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16 Kommentare

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ophelia 30/10/2013 - 21:04

Viele Gerichte gelingen auch nicht beim ersten Mal. Ich habe einige Sachen auch beim ersten Mal nicht so gut hinbekommen, aber es wird von mal zu mal besser….Nicht aufgeben, außerdem zählt auch der gute Wille!
Liebe Grüße, Ophelia

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Bammy 31/10/2013 - 12:49

Ich kann nur Ophelia zustimmen. Es gelingt nicht immer – manchmal mache ich sogar bei Zeug was ich andauern koche etwas falsch… Deprimierend, aber umso mehr ich koche und ausprobiere umso besser wirds.

Aber klar, du hast noch das Problem, dass du viele Zutaten nicht so einfach in China bekommst.

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Amaya Yume 31/10/2013 - 14:03

Ohje, schade dass die Sachen nicht sooo gut ankamen! 😮 ICH hätte mich sehr über das Essen gefreut, hihi XD

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Dunkelangst 31/10/2013 - 22:23

Das ist ja voll doof, dass du den Blätterteig nicht bekommen hast. Aber auch nicht schlimm. Es ist für mich schwierig, dir Rezeptideen zu nennen, wenn ich nicht weiß, was man bei Dir an Zutaten bekommt.

Ich glaube den Chinesen, die hier in Deutschland leben, geht es ganz genauso. Das dürfte wohl der Grund sein, weshalb mir das Essen in Taiwan so geschmeckt hat und ich irgendwie seit meiner Rückkehr hier in Deutschland überwiegend von der Chinesischen Küche enttäuscht bin: Sie bekommen hier einfach nicht das, was sie für ein echt chinesisches Mal brauchen. 🙂

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Cirria Crafts 02/11/2013 - 10:08

Echt schade, dass sie wohl nicht so begeistert waren, dabei hast du dir doch so viel Mühe gegeben. Aber wie einige meiner Vorredner schon sagten, es gelingt nicht alles beim ersten Mal, manchmal muss man es öfters probieren, bis man den Dreh raus hat. 🙂

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Ting Ting 03/11/2013 - 08:05

Danke für all die lieben Kommentare : )
Ich habe nicht direkt gesagt bekommen, dass das Essen nicht schmeckt, Chinesen sagen das einem nicht direkt ins Gesicht, aber hatte es halt so im Gefühl. Ist halt alles Geschmackssache, finde es auch nicht so schlimm ^^
@Dunkelangst, ja das stimmt, vieles bekommt man nicht in Deutschland (für die chinesische Küche), bin mir aber auch nicht sicher, ob manche solche Gerichte überhaupt bestellen würden 🙄

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Horst-Dieter 08/01/2015 - 21:52

Hallo Ting Ting,
hier mein Name auf chinesisch: Wu Hui Rui. Geboren im Jahr des Schweins. Ist nicht das Schwein das Symbol für Haus und Ehe?

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Ting Ting 08/01/2015 - 22:28

Das wäre mir jetzt neu, wenn Schwein das Symbol für Haus und Ehe sein sollte…
Vielleicht beziehst du dich auf das Zeichen: 家 (Familie, Haus, Meister).
Hier mal ein Auszug aus dem englischen Wiki:

Phono-semantic compound : semantic 宀 (“roof”) + phonetic 豕 (“pig”). 豕 is an abbreviation of 豭 (jiā, „male pig, boar“), a homophone of 家 in Old Chinese. 豭 is further composed of the phonetic part 叚 and the semantic part 豕 („pig“)

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Horst-Dieter 08/01/2015 - 23:41

Wieder was dazu gelernt. Ich komme aus dem Lernen garnicht mehr heraus. Aber wie heißt es so treffend; Solange der Mensch lebt, lernt er. Sage ich jetzt mal. 😉

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Horst-Dieter 11/01/2015 - 00:58

Hallo Ting-Ting,
ich bin am grübeln, wie Sauerkraut mit chin. Esswerkzeugen zu bewältigen ist? Das Kraut wird doch wohl nicht auf Länge verhackstückt? Oder doch? Bei Schitzel könnte ich mir vorstellen, daß da jemand vorher kräftig sein Beilschen schwingt? Na ja und Frikadelllen lassen sich ja stäbchenlike herstellen. ;-))

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Ting Ting 11/01/2015 - 08:27

Mh, meinst du die Zubereitung oder die Verspeisung? Sauerkraut kann man doch ohne Probleme mit Stäbchen essen? ^^
Im Cafe, in dem ich damals kurz teilzeit ausgeholfen habe, wurde mit westlichem Besteck gegessen, also war das alles nicht so ein Problem 🙂

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horst-dieter 11/01/2015 - 15:49

Ich meine das Verputzen. 😉 Also Makkaroni mit Stäbchen kein Problem. Sauerkraut + Spaghetti habe ich mit Stäbchen noch nicht versucht. Das muß ich dann mal zu Haus testen. Denn wenn wir beim Chinesen speisen, suche ich mir nicht gerade obige Beispiel aus. 😉 Da steht mein Sinn nach anderen, lekkeren Dingen. Obwohl, ich weiß, das Du von den europäisierten chin. Speisen wohl kein großer Anhänger bist. Sowas in dieser Richtung hat mir mal jemand erzählt, der mit einer Chinesin verheiratet ist. Sie hatte in den Semesterferien in chin. Lokalen gearbeitet.

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Ting Ting 11/01/2015 - 15:59

Mein Schwiegervater isst sogar Erdnüsse mit Stäbchen 😉
Die europäisierten Speisen sind leider nicht vergleichbar mit den Speisen in China. Ich mag das Essen aber eher nicht, weil ich 10 Jahre lang täglich solch Essen serviert bekommen habe, da meine Eltern mehrere Restaurants führten. Und die Speisekarte beim China Mann ist nicht wirklich groß. Da wird nach einiger Zeit alles ziemlich eintönig.

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laohaigua 01/11/2022 - 07:58

Hallo, Tingting, vom Titel erinnere ich mich an dem Kinderreim“Backe backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen.“ Was bedeutet hier „gerufen“? telefonieren?
LG

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Ting Ting 04/11/2022 - 15:36

Hallo Laohaigua,
ich kenne das Lied auch, aber diese Frage ist mir ehrlicherweise nie in den Sinn gekommen. Habe also gerade mal ganz schnell gegoogelt 😛
Kurz zusammen gefasst: Das Lied entstand zu einer Zeit, wo es in normalen Haushälten noch keinen Ofen gab. Wenn der Bäcker fertig mit dem Backen war, durften die Frauen die Resthitze des Ofens nutzen und das Rufen des Bäckers war sozusagen ein Signal. Hier die Quelle: https://www.kinderzone-rumpelkiste.de/backe-backe-kuchen/

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laohaigua 07/11/2022 - 03:31

Vieeeeeeeelen Dank, Tingting! Du bist wirklich nett! Gut zu wissen! Ich habe auch durch Bing und Baidu gesucht, aber bekomme kein Ergebnis. Leider ist Google in China nicht zugänglich, und ich habe auch kein VPN gefunden.
LG

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