♨ Rührei mit Tomaten – Xihongshi Chao Jidan

Schwierigkeit:★☆☆☆☆Zubereitungszeit:10 Minuten
Zutatenbesorgung:★☆☆☆☆Garmethode:Braten


tomaten mit rührei rezept
Simpel und lecker. Einfacher Rührei mit Tomaten, aber mit tollem Geschmack. Dieses Gericht sollte sehr süßlich schmecken. Geizt also nicht zu sehr mit dem Zucker. Wie süß ihr es aber genau haben wollt, solltet ihr mal ausprobieren.

Zutaten:

3Tomaten2Eier
1/2TlSalz2-3Tl Zucker
Ketchup (nach Bedarf) Frühlingszwiebeln
tomateei11. Tomaten in Scheiben schneiden.

 

tomateei22. Eier schlagen
tomateei33. Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden.

 

tomateei44. Die richtige Menge an Öl in den Wok gießen.
tomateei65. Die geschlagenen Eier in den heißen(!) Wok geben. Der Wok muss richtig heiß sein, sonst gehen die Eier nicht richtig auf.

 

tomate xihongshi cao jidang6. Die Eier wenden und danach etwas zerkleinern.
tomateei87. Eier aus dem Wok nehmen und wieder etwas Öl in den Wok geben und die Frühlingszwiebeln leicht anbraten.
tomateei9 

8. Nun die Tomaten hinzugeben und unter Rühren braten.

tomateei10
9.
Danach alles gut mit Salz und Zucker (wer mag noch etwas Ketchup) würzen.
tomateei1110. Zum Schluss die Eier wieder hinzugeben und alles unter Rühren nochmal kurz braten.

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