Warum essen Chinesen mit Stäbchen?

Wie man vielleicht so weiß, essen die Chinesen (Japaner, Koreaner, Thailänder usw) mit Stäbchen. Viele denken, dass das Essen mit Stäbchen sehr mühsam und umständlich ist. Aber eigentlich ist es auch sehr praktisch. Und wenn man erst etwas darin geübt ist, findet man es auch überhaupt nicht mehr mühsam.

Warum essen Chinesen mit StäbchenDas Essen mit Stäbchen hat auch so einige Vorteile. Damals in der Schule haben mich immer viele Klassenkameraden gefragt, ob ich mit Stäbchen essen kann und ob es denn nicht viel zu anstrengend und kompliziert sei.
Ich glaube, viele fragen sich: Warum essen Chinesen mit Stäbchen? Wie soll man denn mit Stäbchen ein Steak essen, oder eine Suppe trinken?
Für die Chinesen ist das Essen mit Stäbchen viel praktischer als mit Löffel, Messer und Gabel zu essen. Natürlich kennen die Chinesen das westliche Besteck, finden es aber einfach unpraktisch.

Es gibt viele Gründe, warum die Chinesen Stäbchen bevorzugen

1. Das chinesische Essen ist ganz anders wie deutsches Essen

  • In China werden bereits vor dem Essen alle Zutaten in mundgerechte Stücke geschnitten. Ein späteres zerkleinern mit dem Messer ist also nicht mehr notwendig.
  • Chinesen essen gerne „Snacks“ beim Essen, wie Erdnüsse. Man pickt sich stück für stück und schiebt sich diese in den Mund. – Schonmal probiert mit einer Gabel eine Erdnuss zu essen? Mit den Stäbchen geht dies schnell und elegant.
  • Suppen werden meistens „getrunken“, man schlürft sozusagen die Suppe aus dem Schälchen. Es gibt aber auch Löffel in China. Vielleicht kennt ihr ja die Porzellanlöffel, die es oft im China-Restaurant gibt.

2. Die Kultur

  • Die Chinesen aßen schon vor tausenden von Jahren mit Stäbchen, als die Europäer noch mit den Händen aßen.
  • Manche finden es eleganter mit Stäbchen zu essen, als mit spitzen „Werkzeugen“ auf den Tellern rumzukratzen und in das Essen einzustechen.

3. Weitere Vorteile

  • Das Geschirr zerkratzt nicht durch das Essen mit Stäbchen.
  • Stäbchen sind wie Finger, man kann damit alles mögliche greifen, wie mit den Fingern.
  • Sie sind günstiger herzustellen.

Isst man mit den Stäbchen langsamer, als mit Messer und Gabel?

Ein paar Mal wurde ich auch gefragt, ob ich nicht verhungere, wenn ich mit Stäbchen esse, weil das ja so langsam geht. Also geübte Stäbchen-Esser können sehr flink essen. Man braucht also gar nicht länger, als mit Gabel und Messer.

Fazit

Ich glaube, viele denken einfach nur, dass das Essen mit den Stäbchen unvorteilhaft und unpraktisch ist, weil sie es noch nicht richtig können. Aber wenn man erstmal richtig mit Stäbchen essen kann, werdet ihr auch merken, dass es einige Vorteile gibt 🙂
In China ist das Essen mit den Stäbchen sehr praktisch, weil sie an die Essgewohnheiten hier angepasst sind. Für viele Deutsche scheinen Stäbchen unpraktisch zu sein, weil einfach was ganz anderes gegessen wird. Ich gebe zu, ein riesen Schnitzel mit Stäbchen zu essen ist etwas komisch…aber in China gibt es ja auch (vermute ich mal) keine Schnitzel.

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12 comments

  1. Hallo,
    ich finde mit Stäbchen essen „spannend“ 🙂 Aber mal im Ernst, es ist einfach Übungssache, wenn man es ein paar Tage gemacht hat, dann klappt es immer besser. Aber um ehrlich zu sein, wenn ich beim Chinesen essen gehe, dann nehmen ich auch die Gabel 😉
    Aber auf unserer Rundreise haben wir oft mit Stäbchen gegessen.
    Liebe Grüße, Ophelia

  2. Mit Stäbchen essen ist super und eine willkommene Abwechslung zu unseren Essgewohnheiten.
    Aber so wie du es schilderst, habe ich es noch nie gesehen und dabei ist es ganz schön logisch. :))

  3. Hallo Ophelia 🙂
    Ja, das ist Übungssache, da hast du Recht. Ich hoere aber immer so oft, dass das Essen mit Staebchen zu schwer ist und warum die Chinesen nicht mit Besteck essen, es waere doch viel einfacher usw.
    Deshalb habe ich einfach mal diesen Artikel geschrieben 😀

  4. Interessanter Beitrag. Habe in einem chinesischen Restaurant letztens ein tolles Stäbchenset zum Geburtstag geschenkt bekommen, vielleicht sollte ich sie auch einmal einweihen und üben

  5. Danke Wildkatz 🙂
    Ja, mach das, ist am Anfang bestimmt ganz „lustig“ 😛
    Aber, ich wollte mit meinem Artikel nicht sagen, dass man unbedingt mit Staebchen essen sollte.
    Ich persoenlich mag es einfach mit Staebchen zu essen und finde es praktisch 🙂

  6. Hi Ting Ting,
    meine Mutter liebt die asiatische Küche und kocht deshalb auch viel daraus. Weil sie als Kind mit Stäbchen essen spannend fand hat sie dann angefangen mit Popkorn zu üben! 😀 Als ich dann ca. 4 Jahre alt war wollte ich das auch umbedingt können! 😀 Deshalb esse ich sehr oft mit Stäbchen, vorallem immer wenn meine Mutter asiatisch kocht!!! 😀 Ich finde es macht auch spaß! 😀
    Ich finde deinen Block echt cool. (Ich fand den anderen ja schon toll, aber dieser hier ist echt „NOCH“ „VIEL“ besser! ;D
    Ciao, Laura.

    1. Hallo Laura,
      vielen Dank fuer dein riesen Kompliment! Hihi 🙂
      Woah..mit 4, da hast du aber schon frueh angefangen mit Staebchen essen zu lernen^^ Mit Popcorn zu ueben ist auch wirklich eine gute Idee ^_^

  7. ich habe als ich 8 war auf einem Lager gelernt, mit Stäbchen zu essen, find es genial, eben aus den Gründen, die du eh schon geschrieben hast…
    bei den meisten Gerichten, die es bei mir zu Hause gibt braucht man leider Messer und Gabel aber hin und wieder esse ich auch einfach nur mit Stäbchen (:
    Ella

  8. Über die Rezepte bin ich auf deine Seite gekommen … (Google findet alles! ;o))

    Meine Frau ist Chinesin (Fuzhou) und seit 10 Jahren mit ihren Eltern in Deutschland. Sie isst immer mit Gabel (auch zhong guo cai!) und meint das ist einfacher als mit Stäbchen … ^^

    1. Hallo Benny,
      das ist ja interessant ^^
      Die meisten Chinesen, die ich kennen gelernt habe, bevorzugen Stäbchen. Als ich in noch in Deutschland gelebt habe, habe ich eigentlich nur mit Gabel gegessen, aber seit ich in China bin, halt nicht mehr.
      Bei deiner Frau scheint es wohl genau andersrum zu sein 😉

  9. Hallo Ting Ting, ich finde Stäbchen auch praktischer und esse lieber mit Stäbchen – wenn es denn zum Essen passt, aber ich koche sowieso meist chinesisch.
    Messer am Tisch galten früher in China auch als barbarisch. 😉 Messer gehörten in die Küche, aber nicht auf den Esstisch – da wurde elegant mit Stäbchen gegessen.

  10. Hallo, einige Argumente sind zwar richtig, aber meiner Meinung nach sind Stäbchen trotzdem im Vergleich zu Besteck viel unpraktischer. Ich habe ein Jahr China gelebt, nach ca. 8 Wochen kann man ziemlich perfekt mit den Stäbchen essen. Aber 1. Es gibt auch in China oft nicht-zerkleinertes Essen 2. Ja, man is(s)t mit Stäbchen viel viel langsamer als mit Messer und Gabel. Während die noch die Stäbchen sortieren, hab ich schon den halben Teller leer. 3. Die Stäbchen werden oft weggeworfen und verschmutzen die Umwelt 4. Erdnüsse isst man auch in D und es jeder weiß, dass man dafür keine Stäbchen braucht 5. ALLE Chinesen schieben sich den Reis direkt aus der Schüssel in den Mund, sorry, aber da wäre eine Gabel superpraktisch, 6. Man bekommt nie die oft leckere Soße vom Teller und muss mit Stäbchen sehr viel Essen auf dem Teller lassen. Die Chineses werfen eh immer die Hälfte des Essens weg.7. In China wird am Tisch sehr viel mit den Fingern gegessen, z.B. Hünchen, Krebse, alles mögliche 8. Fazit: Messer und Gabel sind einfach höher entwickeltes Werkzeug als 2 Stäbchen. Das werden die Chinesen auch noch merken. Zumal sie gerne mehr und mehr westliches Essen essen. Iss mal ne Pizza mit Stäbchen. Keine Chance!! Also ich sage die Stäbchen haben keine Zukunft. Das einzige was wirklich gut geht, ist die langen Nudeln aus der Suppe holen. Das geht in in D mit keinem Besteck wirklich gut. Aber für Reis mit Gemüse sind Stäbchen einfach unpraktisch. Ein Vorteil (im Spaß gemeint) ist noch, dass die Chinesen alle sehr dünn sind, was vermutlich daran liegt, dass man mit den Stäbchen so langsam isst und einfach nicht satt wird. 🙂 Also gesund ist es schon

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