🍜 Myrica rubra / Yangmei / Arbutus

Die kleine Kirschähnliche Frucht beim Chinesen. Vielleicht habt ihr diese Frucht schon einmal beim China Mann probiert. Aber frisch gibt es sie nur in China und auch nur zu einer bestimmten kurzen Zeit. 杨梅 [Yángméi], die es in Deutschland gibt, sind aus der Dose, eingelegt in Sirup und wohl unter dem Namen Arbutus bekannt.yang mei

Wie schmecken Yangmei?

Yangmeis wachsen auf Bäumen und ohne jegliche Schale oder Haut. Sie schmecken sehr fruchtig und im inneren befindet sich ein großer Kern. Je dunkelröter (fast schwarz) die Farbe, desto süßer schmecken sie. Nicht reife Yangmeis schmecken sehr säuerlich. Da man Yangmeis nur in einer kurzen Zeit frisch essen kann, werden sie oft in Zucker eingelegt, getrocknet oder werden zu Schnaps verarbeitet. (Den Schnaps kann ich allen empfehlen )

arbutus

Yangmei in Deutschland

Als ich noch in Deutschland in einem China-Restaurant gearbeitet habe sagten mir viele Kunden, dass sie Yangmeis richtig lecker finden. Vielleicht wollt ihr es ja selbst auch mal ausprobieren. Man kann zwar die Früchte nicht frisch genießen, aber aus den Dosen schmecken sie auch ganz gut. Die Yangmeis in Dosen sind in gezuckertem Sirup eingelegt. Eine Dose kostet meistens nicht mehr als 2Euro. Auf den Dosen werden Yangmeis meistens als Arbutus bezeichnet. Schaut also einfach mal bei eurem Asia Shop vorbei oder hier* bei Amazon.

Wenn ihr jedoch mal nach China reisen solltest, müsst ihr sie unbedingt mal frisch probieren. Es lohnt sich auf jeden Fall!

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