Speisen Dampfgaren in Bambus Dämpfer und Edelstahl Dämpfer

Vor einiger Zeit wurde ich gefragt, wie man den einen chinesischen Bambus Dämpfer benutzt. Nun dachte ich mir, dass ich einfach mal etwas über die Kochmethode Dampfgaren berichte. Das Dampfgaren ist eine alte chinesische Zubereitungsart. Viele chinesische Gerichte werden so hergestellt, wie zB Baozi, Dim Sum, Mantou, etc. Beim drucklosen Dämpfen werden Lebensmittel über kochendem Wasser platziert, so dass der Dampf des siedenden Wassers die Lebensmittel umschließt und somit gar kocht.  Durch Garen im Dampf werden die Speisen besonders schonend zubereitet.

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🏞 Kasuga Schrein & Todaiji Tempel in Nara

So, jetzt geht es doch noch etwas weiter mit meinen Japan Reiseberichten. Klappern wir erstmal den einen Tag in Nara ab. In Nara waren wir ja nur einen Tag zusammen mit Bekannten. Da ich einen Trip nach Nara vorher gar nicht geplant hatte, wusste ich nicht, was uns dort erwarten würde. Unsere Bekannte wollte uns eigentlich zum Umami Park führen zur Sonnenblumenwoche. Wir waren aber eine Woche zu früh dort und die Sonnenblumen sahen deswegen eher bescheiden aus.

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