🍜 Die verschiedenen Mondkuchen Sorten

Mondkuchen sind traditionelle Küchlein, die zum Mondfest verspeist werden. Mondkuchen sind aber nicht gleich Mondkuchen. Es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten.
Man differenziert sie unter anderem nach den Regionen: -Suzhou Mondkuchen, Beijing Mondkuchen, Ningbo Mondkuchen, Guangdong Mondkuchen, Chaoshan Mondkuchen…. Und nach dem Geschmack: -Süß, salzig, süß und salzig, würzig.
Heutzutage gibt es aber auch noch viele neu kreierte Mondkuchen.

Continue Reading

🍜 Mondkuchen zum Mondfest

Die traditionelle Speise zum Mondfest. Das Mondfest wird jährlich am 15. Tag des 8. Monats gefeiert. Und traditionell zu diesem Fest werden 月饼 [Yuèbǐng] – Mondkuchen gegessen und verschenkt. Es gibt sie in unglaublich vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen.

Continue Reading

🍜 Tangyuan- Klebreis-Kügelchen

汤圆 [TangYuan] sind kleine Kügelchen gemacht aus Klebreis. Es gibt sie in verschiedenen Größen, Farben, verschiedenen Füllungen und auch ohne Füllungen. Sie können süß und auch salzig sein. Besonders oft gibt es sie zum Frühlingsfest und Laternenfest. Wenn ihr mal nach Ningbo kommen solltet, probiert dort die Tangyuan. In Ningbo sind sie nämlich am besten.

Continue Reading