Nishiki Markt in Kyoto

Ich glaube es kaum. Es ist schon 1½ Jahre her, dass ich in Japan war. Und es ist nun auch schon genau ein Jahr her, dass ich wieder in Deutschland lebe. Den Nishiki Markt habe ich auf meiner letzten Japan Reise besucht und möchte nun (etwas verspätet) davon berichten.

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Rezept Empfehlung für den Winter: Mapo Tofu

Mapo Doufu ist ein typisches Gericht aus der Provinz Sichuan, die für seine Schärfe bekannt ist. Dieses Gericht ist besonders für die kalten Wintertage geeignet. 

Die aktuellsten Beiträge

Die chinesische Esskultur

Vielleicht hat jedes Gebiet in Deutschland seine eigene Spezialitäten, dennoch haben alle Gebiete eines gemeinsam: Es wird gerne Brot gegessen. Auf China trifft dies aber nicht zu. China ist ein riesiges Land mit einer riesigen Reichweite an Essgewohnheiten, die von vielen Faktoren abhängen. Wie vielfältig kann man sich das Essen nun vorstellen? Die Vielfalt ist so gewaltig, dass viele Chinesen selbst nicht wissen, was für Leckereien an manchen Orten versteckt sind.

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Unterschied zwischen heller und dunkler Sojasauce

Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. Traditionell hergestellte Sojasauce enthält wertvolle Aminosäuren und viel Eiweiß. In vielen asiatischen Ländern darf die Sojasauce (酱油) in keiner Küche fehlen.

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Guiyang Reisebericht

Guiyang ( 貴陽 ), ist die Hauptstadt der Provinz Guizhou und liegt im Süden Chinas. Mein Mann hat dort viele Sommer in seiner Kindheit verbracht und auch noch jetzt hat er dort viele Verwandte. Ein kleiner verspäteter Reisebericht nun von mir 🙂 

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Gespräche, die einem zum Wahnsinn treiben

Fast jedes zweite Gespräch mit dem chinesischen Kundenservice bringt mich in Rage. Ich habe eigentlich immer stets sehr einfache Fragen. Aber antwortet man direkt drauf? Natürlich nicht. Das wäre doch zu einfach.

Willkommen auf Ting Ting's Nest

Wer schreibt hier?

Vielen Dank für Deinen Besuch auf meiner Seite. Ich heiße Ting Ting und bin 27 Jahre alt. 
Meine Eltern sind Chinesen, ich selbst bin aber in Deutschland geboren und auch aufgewachsen. Im Jahre 2012 zog es mich für 5 Jahre mit meinem Mann nach China. Seit neuestem bin ich aber wieder in Deutschland. Mein Blog hier entstand zu der Zeit, in der ich in China gelebt habe.

Worum gehts?

Diesen Blog gibt es seit Januar 2013. Da China für viele Deutsche ein absolut fremdes Land ist, möchte ich euch auf diesem Wege das authentische China etwas näher bringen. Themen rund um das Essen, die Menschen, die Kultur und alltägliche Erlebnisse werdet ihr hier wieder finden.
Ich wünsche euch nun viel Spaß beim rumstöbern auf meinem Blog 🙂

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China Reisetipps

China ist ein fernes und viele noch ein unbekanntes Land. China Reisen können oft unerwartete Tücken aufweisen. Ich möchte euch einige Tipps geben, was euch erwarten wird und worauf ihr achten solltet.

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Meine Reiseberichte

Hier findet ihr meine Reiseberichte, unter anderem über China, Japan und in kürze auch noch über Deutschland.

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Chinesische Rezepte

Hier findet ihr eine kleine Sammlung an original chinesischen Rezepten, die ich hier bereits veröffentlicht habe.