Das Laba Fest

Das Laba Fest 腊八节 [Làbā jié] ist ein traditionell chinesisches Fest, welches am achten Tag des zwölften Monats des Mondkalenders gefeiert wird. „La“ ist der letzte Monat des Jahres, er stellt die Verbindung zwischen dem alten und dem neuen Jahr, zwischen Himmel und Erde dar.

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🍜 Die verschiedenen Mondkuchen Sorten

Mondkuchen sind traditionelle Küchlein, die zum Mondfest verspeist werden. Mondkuchen sind aber nicht gleich Mondkuchen. Es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten.
Man differenziert sie unter anderem nach den Regionen: -Suzhou Mondkuchen, Beijing Mondkuchen, Ningbo Mondkuchen, Guangdong Mondkuchen, Chaoshan Mondkuchen…. Und nach dem Geschmack: -Süß, salzig, süß und salzig, würzig.
Heutzutage gibt es aber auch noch viele neu kreierte Mondkuchen.

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🍜 Mondkuchen zum Mondfest

Die traditionelle Speise zum Mondfest. Das Mondfest wird jährlich am 15. Tag des 8. Monats gefeiert. Und traditionell zu diesem Fest werden 月饼 [Yuèbǐng] – Mondkuchen gegessen und verschenkt. Es gibt sie in unglaublich vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen.

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