汤圆 [TangYuan] sind kleine Kügelchen gemacht aus Klebreis. Es gibt sie in verschiedenen Größen, Farben, verschiedenen Füllungen und auch ohne Füllungen. Sie können süß und auch salzig sein. Besonders oft…
März 2013
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China Food GuideChinesische SüßspeisenTraditionelle Speisen
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Baozi und MantouSüßspeisen / SnacksTeigrezepte
♨ Baozi in Igelform mit Erdnuss-Zucker-Füllung (Hua Sheng Bao)
by Ting TingBaozi sind gedämpfte Teigtaschen und in China überall beliebt. Besonders oft werden sie zum Frühstück verspeist. Es gibt sie in verschiedenen Formen und Füllungen. Heute stelle ich euch eine süße…
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Es wird nichts weggeworfen. In China wird eigentlich alles vom Tier verwertet. Egal ob Füße, Ohren oder irgendwelche Organe. Ganz im Gegenteil, diese Teile sind sogar besonders teuer. Zugegeben auf…
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Baozi und MantouTeigrezepteVeganVegetarisch
♨ Chinesisches Dampfbrot in Krakenform – Mantou
by Ting TingMantou – 馒头 [Mántou] ist ein weiches, weißliches Dampfbrot aus Weizenmehl, Wasser und Hefe. Mantous werden meistens zum Frühstück verzehrt oder als Beilage zum Hauptgericht. In vielen Provinzen, besonders im…
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China Restaurant RezepteNudel / Reis Rezepte
♨ Gebratener Eierreis Rezept wie vom China Restaurant
by Ting TingDen gebratenen Reis vom China Mann kennt wahrscheinlich jeder. Die wenigsten wissen aber, dass Gebratener Reis einst ein armes Leute Essen war. Den Reis, den man am Vortag nicht schaffte,…
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TeigrezepteVeganVegetarisch
♨ Chinesische ‚Frühlingszwiebel – Pfannkuchen‘ – Cong Youbing
by Ting TingCong you bing (葱油饼), wörtlich übersetzt „Lauch-Öl-Pfannkuchen“ sind eine beliebte und traditionelle Speise auf chinesischen Straßen und werden gerne zum Frühstück als Snack verspeist. Diese Speise kann aber auch sehr…
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Kartoffel RezepteSüßspeisen / SnacksVegetarisch
♨ Kandierte Süßkartoffeln (Ba Si Di Gua)
by Ting TingEin schneller leckerer Snack für zwischendurch. Aber Achtung: sehr sättigend! „Ba Si Digua“ sind bekannt aus der Shangdong Küche und bedeutet wörtlich übersetzt „herausgezogene Seiden Süßkartoffeln“. An Zutaten benötigt man…
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In Asien ist das Tragen von Brillengestellen ohne Gläser, also auch kein Fensterglas, sehr angesagt. Die Brillengestelle sind dabei sehr markant und kaum zu übersehen. Ich habe gehört, dass besonders…
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Wir fahren oft nach Wuxi um Verwandte zu besuchen. Diesen Mondfest haben wir uns die größte Attraktion in Wuxi angeschaut. Da wir aber an einem Feiertag dorthin gefahren sind, hatten…