Ting TingTang Cu Pai Gu (糖醋排骨), wörtlich „süßsaure Rippchen“, ist ein Klassiker der chinesischen Küche besonders beliebt in Shanghai und Ostchina.Das Fleisch ist zart in der Konsistenz und durch die Soße …
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Smog gehört in vielen Regionen Chinas seit Jahren zum Alltag. Es gibt Tage, an denen man beim Blick aus dem Fenster kaum erkennt, wo der Horizont eigentlich endet. Gebäude verschwinden …
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Der Winter kommt von Jahr zu Jahr auch immer später in Ningbo. Heute hatten wir 22°C und am Wochenende noch warme 27°C. Seit Anfang des Monats hatte ich schon meine …
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ei Zhima Hu kann man als Nachtisch essen oder zum Frühstück. Das ganze ist einfach eine Paste aus schwarzem Sesam, Zucker, Klebreismehl und Wasser, die man pur löffeln kann. Die …
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Wer nach Kyoto reist, kommt kaum an den traditionellen Süßigkeiten der Stadt vorbei. Rund um Tempel, in Einkaufsstraßen oder an Bahnhöfen findet man zahlreiche kleine Läden voller hübsch verpackter Snacks und …
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Dampfgaren ist eine der ältesten Zubereitungsmethoden der chinesischen Küche. Viele klassische Gerichte wie Baozi oder Dim Sum werden traditionell gedämpft, weil diese Methode besonders schonend ist und Geschmack, Konsistenz und …
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Japan Reiseberichte
Kasuga Taisha & Tōdai-ji Tempel in Nara – zwischen Laternenwald und Großem Buddha
Eigentlich war unser Nara-Besuch gar nicht geplant. Wir wollten ursprünglich zur Sonnenblumenwoche in den Umami Park, waren aber eine Woche zu früh. Also Planänderung. Stattdessen ging es spontan in Richtung Nara Park.Und dort …
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Eine warme Nudelsuppe passt perfekt zu kalten Tagen. Sie wärmt, sättigt, ohne schwer zu sein, und lebt von einer klaren, aromatischen Brühe. Genau dafür ist die Lanzhou Rindfleisch-Nudelsuppe bekannt. In …
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Als wir nach Guiyang geflogen sind, hatte mein Mann mir schon monatelang vorgeschwärmt. Er hat dort als Kind die Ferien bei seinen Großeltern verbracht und immer wieder gesagt: „Du kennst scharf …
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Der berühmte Fushimi Inari Taisha gehört zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten in Kyoto. Wenn man an diesen Schrein denkt, kommen einem sofort die tausenden leuchtend orangenen Torii-Tore in den Sinn.Diese Tore stehen …
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Ein Yukata in Japan – mein kleiner Sommertraum Was ganz oben auf meiner Wunschliste für meine Japan-Reise stand: einmal ein traditionelles japanisches Gewand tragen. Für einen klassischen Kimono war es zu …
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Die Burg Osaka gehört zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten in Japan. Die berühmte Burg liegt mitten in einem großen Park und zählt zu den wichtigsten historischen Bauwerken der Stadt Osaka.Ich kannte die Burg …
