2016

糖醋排骨 Táng cù páigǔ, wörtlich übersetzt süßsaure Rippchen, sind ein klassiker in der chinesischen Küche und auch in Deutschland bereits recht bekannt. Das Fleisch ist zart in der Konsistenz und …

Seit Tagen schwebt wieder mal eine riesige Smog Welle über ganz China. Viele Chinesen sind ernsthaft besorgt um ihre Gesundheit. Aber was macht die Regierung mal wieder? Einfach gar nichts. …

Der Winter kommt von Jahr zu Jahr auch immer später in Ningbo. Heute hatten wir 22°C und am Wochenende noch warme 27°C. Seit Anfang des Monats hatte ich schon meine …

ei Zhima Hu kann man als Nachtisch essen oder zum Frühstück. Das ganze ist einfach eine Paste aus schwarzem Sesam, Zucker, Klebreismehl und Wasser, die man pur löffeln kann. Die …

Wer nach Kyoto reist kommt eigentlich kaum um die traditionellen Süßigkeiten dieser Stadt herum. Sie werden an vielen Touristischen Orten und Bahnhöfen angeboten. Um genau zu sein handelt es sich um Omiyage. …

Das Dampfgaren ist eine alte chinesische Zubereitungsart. Viele chinesische Gerichte werden auf diese Weise zubereitet, wie z.B. Baozi, Dim Sum, Mantou, etc. Beim drucklosen Dämpfen werden Lebensmittel über kochendem Wasser …

Da ich einen Trip nach Nara vorher gar nicht geplant hatte, wusste ich nicht, was uns dort erwarten würde. Der eigentliche Plan unserer Bekannten war den Umami Park zur Sonnenblumenwoche …

Eine warme Nudelsuppe eignet sich super für kalte Wintertage um den Körper aufzuwärmen. Heute zeige ich euch ein Rezept, um Lanzhou Rindfleisch Nudelsuppe selbst herzustellen. In China ist dieses Nudelgericht …

Seit einigen Tagen bin ich zurück von meiner Guiyang Reise. Mein Mann hat als kleines Kind dort immer die Ferien bei seinen Großeltern verbracht und hatte mir deswegen schon seit …

Der Fushimi Inari-Schrein ist Shinto-Schrein in Kyoto. Wenn man an den Fushimi Inari Schrein denkt, kommen einem zuerst die tausenden von grell orangenen Torii Toren in den Sinn. Die Tore sind …