2016

Hui Guo Rou ist ein klassisches Alltagsgerichte der chinesischen Küche. Der Name beschreibt die Zubereitung: Der Schweinebauch wird zuerst gekocht und anschließend in der Pfanne gebraten. Dadurch wird das Fleisch …

Lautsprecher einschalten und auf Vollbild anschauen. Dieses Lied ist nicht sehr texthaltig aber dennoch mit einem tiefgründigen Inhalt. Das Lied von Faye Wong heißt wörtlich übersetzt „Blume des anderen Ufers“. …

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Die deutsche Übersetzung ist leider nicht so schön, da es sich nicht wie …

Mantou (馒头) werden im Deutschen oft als „chinesisches Brot“ bezeichnet, auch wenn sie mit klassischem Brot nur wenig gemeinsam haben. Es handelt sich um gedämpfte Hefeteigbällchen ohne Füllung, die vor allem in …

Heute zeige ich eine klassische chinesische Art, Kartoffeln zuzubereiten: Tudou Si (土豆丝), feine Kartoffelstreifen aus dem Wok. Dieses Gericht gehört in China zu den Alltagsklassikern und steht auf unzähligen Speisekarten, …

Hast du auch eine A4 Taille oder Iphone 6 Beine? In China tauchen immer wieder Schönheitschallenges auf, bei denen der eigene Körper mit Alltagsgegenständen verglichen wird. Zu den bekanntesten und …

Weingummis, Schokolade oder Sahnetorten. Solche Süßigkeiten waren in China lange Zeit völlig unbekannt. Stattdessen gibt es dort eigene, sehr alte Süßspeisen, die bis heute hergestellt werden. Eine davon ist der …

Nai Wong Bao (奶黄包) sind gedämpfte, süße Baozi mit Milch-Ei-Butter-Füllung. Auf chinesisch heißen sie Nai Huang Bao. Besonders in Hong Kong, Macau und Südchina sind sie ein Standard bei Dim Sum. Außen …

Eine Kong Ming Laterne, oft auch Himmelslaterne genannt, ist im Grunde ein kleiner Heißluftballon aus Papier. Früher wurden diese Laternen in China zu besonderen Anlässen in den Himmel steigen gelassen, …

Hot Pot 火锅 [Huǒguō] ist ein Klassiker der chinesischen Winterküche. Er lebt vom gemeinsamen Essen: Freunde und Familie sitzen zusammen, jeder taucht Fleisch, Gemüse oder Tofu in die heiße Brühe. Diese …

Als ich meinen ersten Winter im Süden Chinas erlebt habe, war ich ehrlich gesagt ziemlich naiv. Ich dachte: So schlimm kann das ja nicht werden. Hier gibt es doch kaum …

Jedes Jahr gehört sie für viele Familien ganz selbstverständlich zum chinesischen Neujahr dazu: die chinesische Neujahrsgala. Sie läuft am Abend des Frühlingsfestes im staatlichen Fernsehen und begleitet Millionen Menschen beim Essen, Reden …