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Heute zeige ich euch wie man eine Lotus Blüte aus China Kohl selbst schnitzen kann. Es ist viel einfacher, wie es anfänglich vielleicht klingen mag. Mit der fertigen Blüte kann man verschiedene Speisen hübsch dekorieren und kann natürlich auch selbst verzehrt werden.
Alle Zutaten auf einem Blick
| 1/2 Chinakohl | 3EL Fisch-Sojasauce | zerkleinerte Chilischoten |
| 1000ml Brühe | 2EL Pflanzenöl |
Die Zubereitung der Lotus Blüte
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Das untere drittel vom Chinakohl abschneiden. Die obere Hälfte des Kohles wird hier nicht mehr benötigt und kann für etwas anderes benutzt werden. |
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Mit einem Messer Blütenblätter formen. |
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Hier die fertig geschnitzte China Kohl Lotus Blume |
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Brühe in einem Topf aufkochen lassen und dann die Lotusblume hinein legen. Den Topf abdecken und den Kohl weich kochen lassen. |
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Die Blume auf einem Teller anrichten und dann die Fisch Sauce erhitzen und über die Lotusblüte geben. |
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Die gehackten Chilischoten drüber streuen. Das Öl erhitzen und auch drüber gießen.❀ |
Wusstest du, …in China ist das Schnitzen von Gemüse eine kleine Kunst für sich. Beim China Mann habt ihr vielleicht schon gesehen, wie Vögel oder Blumen aus Möhren die Speisen dekorieren. |
