Leben in China

Manchmal denke ich wirklich, dass Essen das perfekte Mittel ist, um Missverständnisse zu produzieren.Damals habe ich in China in einem Café gearbeitet. Kein China-Restaurant. Kein Asia-Food. Sondern „Western Food“. Auf …

Wenn ich sage, dass ich in China lebe, kommt fast immer dieselbe Frage:„Shanghai?“ Nein.. Ningbo.Und meistens folgt dann dieses kurze, höfliche Nicken. Man merkt: Die meisten wissen nicht wirklich, wo …

Wer mich kennt, weiß: Ich falle in Asien zuverlässig auf die gleichen Dinge rein — Verpackungen.Eigentlich wollte ich nie jemand sein, der Sachen kauft nur weil sie süß aussehen. Aber …

Jaja…in China können die Ratten nicht nur fliegen, nein, s sie können sogar es in Innenräumen regnen lassen. Nach meinem 10-tägigen Urlaub gehe ich heute wieder zur Arbeit. Noch halb …

Wenn man sich Schuluniformen verschiedener Länder anschaut, merkt man schnell: Nicht jede Uniform sieht gleich aus und schon gar nicht gleich gut.Japan?Sailor-Kragen, klare Linien, ikonisch.Südkorea?Modern geschnitten, fast schon serienreif.Thailand?Ordentlich, manchmal …

Gestern kam ich auf die Idee, einen klassischen deutschen Käsekuchen zu backen. So einen richtigen. Nicht wackelig, nicht fluffig, sondern schön kompakt, cremig und mit einem ordentlichen, knusprigen Boden. Eben …

Wer aus Deutschland kommt, verbindet Weihnachten automatisch mit Familie, festen Ritualen und einer bestimmten Stimmung. Genau deshalb fühlt sich Weihnachten in China für viele zunächst widersprüchlich an. Man sieht es …

Luftverschmutzung und Smog gehören in vielen Regionen Chinas leider immer noch zum Alltag. Besonders in den Wintermonaten kommt es regelmäßig zu dichten Smogphasen, die ganze Städte einhüllen. Wie sich das …

Als ich meinen ersten Winter  im Süden Chinas erlebt habe, dachte ich ehrlich gesagt: So schlimm kann das nicht werden. Hier gibt es doch kaum Minusgrade. Der Fehler lag darin …

Heute wollte ich eigentlich nur neues Spülmittel suchen. Stattdessen finde ich in der Küche plötzlich etwas, wonach ich seit Wochen verzweifelt gesucht habe: Natron. Ihr müsst wissen: In China an …

Rund um den Gulou (鼓楼) merkt man zuerst nicht die Geschichte, sondern das Leben.Menschen laufen durch die schmaleren Straßen, Lieferfahrer schlängeln sich durch, kleine Restaurants stehen dicht nebeneinander. Es riecht …

Ich wollte es wissen. Wie schwer kann es sein, in China „typisch deutsches“ Essen zu kochen?Spoiler: Schwerer als gedacht. Ich habe nun über eine Woche lang diverse Rezepte ausprobiert und …