♨ Knuspriges Tofu

by Ting Ting
In China ist Tofu sehr beliebt. Es gibt Tofu in den verschiedensten Formen, Konsistenzen und Herstellungsarten. Auch ist Tofu kein Gericht nur für Vegetarier. In Deutschland gibt es leider nicht so viele Rezepte zu Tofu, von daher wissen viele nicht, wie man Tofu geschmackvoll zubereiten kann. Eine Kochmethodde für Anfänger ist dieses Gericht. Wer sich mehr zutraut und scharfes gerne mag, sollte auf jeden Fall Mapo Tofu probieren.

Alle Zutaten auf einem Blick:

Knuspriges Tofu - Die Zubereitung

Den Tofu heraus nehmen und etwas abtrocknen. Danach in Mundgerechte Scheiben schneiden.

Das Ei in einer Schüssel aufschlagen und verrühren. Danach den Tofu darin mehrmals wenden.

Den Herd auf mittlere Stufe aufheizen und danach langsam die Tofu Scheiben hinein legen und schön knusprig braten lassen.

Während der Tofu in der Pfanne brät, nebenbei die Sauce zubereiten. Dafür einfach den Knoblauch, die Chilischote und die Essiggurke klein hacken und in einer kleinen Schüssel geben. Danach Sojasauce, Essig, Zucker und Sesamöl hinzufügen und alles miteinander vermischen.

Sobald die Tofuscheiben auf beiden Seiten goldbraun gebraten sind, können sie herausgenommen und auf einen Teller angerichtet werden.

Die Tofuscheiben in die Sauce dippen und heiß genießen. 

Knuspriges Tofu – Rezept zum Ausdrucken

Vorbereitungszeit: Kochzeit:
Bewertung 4.4/5
( 7 abgestimmt )

ZUTATEN

  • 400g  Tofu (hart)
  • Knoblauchzehe
  • Essiggurke (klein)
  • Ei
  • grüne Chilischote

ZUBEREITUNG

1. Tofu trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Ei schlagen
3. Das Tofu in das Ei legen.
4. Den Herd auf mittlere Hitze stellen und die Tofus reinlegen.
5. Tofus auf beiden Seiten goldbraun backen.
Zubereitung der Sauce:
1.Chili, Essiggurken und Knoblauch klein hacken.
2. Sojasauce, Essig, Zucker und Sesamöl hinzufügen und  zu einer Soße vermischen.

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Ich wünsche euch nun viel Spaß beim Kochen ^‿^

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