Mondkuchen

Dan Huang Su sind moderne chinesische Mondkuchen, die man in China das ganze Jahr über in Bäckereien findet. Sie sind kleiner als klassische Mondkuchen, außen blättrig und mürbe, innen süß …

Mondkuchen sind nicht gleich Mondkuchen. Wer sie nur aus dem Asiamarkt kennt oder einmal zufällig geschenkt bekommen hat, kennt ehrlich gesagt nur einen kleinen Ausschnitt. Rund um das Mondfest gibt …

China ohne Mondkuchen zum Mondfest ist ein bisschen wie Weihnachten ohne Plätzchen. Theoretisch möglich, praktisch undenkbar. Das Mondfest wird jedes Jahr am 15. Tag des 8. Monats nach dem Mondkalender gefeiert. Wer …

Schneehaut-Mondkuchen, auf Chinesisch 冰皮月饼 (Bīng pí yuèbǐng), sind ungebackene Mondkuchen. Sie stammen ursprünglich aus Hongkong und haben sich später auch in Mainland China verbreitet. Im Gegensatz zu klassischen Mondkuchen werden sie nicht …

月饼 [Yuèbǐng], Mondkuchen, gehören untrennbar zum chinesischen Mondfest (中秋节). Sie werden traditionell im Familienkreis geteilt und symbolisieren Vollständigkeit und Zusammenhalt.Lasst euch vom Wort „Kuchen“ nicht irritieren: Mondkuchen sind kein lockerer Rührkuchen, sondern sehr …