Ting Ting's Nest

Tanghulu Rezept – chinesische kandierte Früchte am Spieß

Tue, 10 Mar 2026 00:38:47 +0000

Tanghulu (糖葫芦) ist eine Streetfood-Süßigkeiten aus China. Die knallroten Fruchtspieße mit einer glänzenden Zuckerschicht sieht man besonders im Winter in vielen chinesischen Städten auf Märkten und Straßenständen. Traditionell werden Tanghulu…

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Shanzha (Hawthorn Frucht) – die traditionelle Tanghulu-Frucht aus China

Mon, 09 Mar 2026 22:41:37 +0000

Shanzha (山楂), im Englischen meist Hawthorn oder Chinese Hawthorn genannt, ist eine kleine rote Frucht, die in China schon seit Jahrhunderten gegessen wird. Viele Menschen außerhalb Chinas kennen sie vor…

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Alipay & WeChat Pay 2026 – was für Ausländer wirklich funktioniert

Sat, 24 Jan 2026 00:24:56 +0000

Die Bezahlung ist für viele der schwierigste Teil, wenn sie nach China kommen oder chinesische Dienste nutzen wollen. Nicht, weil es grundsätzlich unmöglich wäre, sondern weil sich Regeln, Freigaben und…

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Von China nach Deutschland und zurück – ein persönlicher Realitätscheck

Tue, 20 Jan 2026 05:06:25 +0000

Ich habe mehrere Jahre in China gelebt, bin danach nach Deutschland zurückgegangen – und später wieder nach China gezogen. Viele erwarten an dieser Stelle große Worte über Heimat, Politik oder…

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WeChat in China – Wie aus einem Messenger die digitale Infrastruktur eines Landes wurde

Wed, 14 Jan 2026 10:03:00 +0000

Als ich Anfang 2012 nach China gezogen bin, war WeChat keine Revolution. Es war einfach nur eine weitere App. Damals zahlte man mit Bargeld. In Restaurants lagen dicke Scheine auf dem…

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Unterschied zwischen Alibaba, Aliexpress, 1688 und Taobao

Mon, 15 Dec 2025 04:16:46 +0000

Wenn man sich in die Welt des chinesischen Online-Handels wagt, stößt man schnell auf Alibaba, AliExpress und Taobao – aber auch 1688.com isteine Plattform, die man kennen sollte. Hier erkläre…

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Jiaozi: Chinesische Maultaschen, Tradition zum Neujahr & Zubereitung

Wed, 08 Jan 2025 14:27:00 +0000

Zum chinesischen Neujahr gehören Jiaozi für viele Familien ganz selbstverständlich dazu. Sie stehen für Wohlstand, Glück und einen guten Start ins neue Jahr. Mindestens genauso wie das Essen ist aber die gemeinsame…

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Der Wok – das wichtigste Kochutensil der chinesischen Küche

Mon, 29 May 2023 14:10:00 +0000

Der Wok ist eines der wichtigsten Kochutensilien der chinesischen Küche. Kaum ein anderes Kochgeschirr ist so vielseitig einsetzbar: Im Wok lassen sich Zutaten braten, frittieren, schmoren, dämpfen oder sogar Suppen…

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Qixi, das chinesische Fest der liebenden

Thu, 04 Aug 2022 04:28:00 +0000

Es gibt in China ein Fest, das leiser ist als der westliche Valentinstag und gleichzeitig viel älter. Kein Feuerwerk, keine großen Worte, sondern eine Geschichte, die man seit Jahrhunderten weitererzählt.…

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♨ Liang Ban (凉拌) – kalte chinesische Gerichte einfach erklärt

Sat, 12 Mar 2022 22:20:00 +0000

Liang Ban (凉拌) heißt wörtlich „kalt gemischt“. Gemeint sind Gerichte, die kalt serviert und meist nur leicht gewürzt werden. Manche Zutaten werden vorher kurz blanchiert oder gekocht, andere gar nicht.…

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