Diese Kategorie enthält grundlegende chinesische Rezepte, die als Basis für viele Gerichte dienen, von Reis über Teige bis zu einfachen Zubereitungen
In einem chinesischen Haushalt ist ein Reiskocher nicht wegzudenken. In deutschen Haushälten sieht man sie wahrscheinlich eher weniger. Man kann aber auch ohne Reiskocher perfekten Reis für chinesische Speisen zubereiten …
HOT! Eine scharfe Explosion der Geschmacksknospen. Feuertopf 火锅 [Huǒguō] ist eine beliebte Winterspeise in China. Wie das genau mit dem Feuertopf funktioniert könnt ihr hier nachlesen. Die Würzmischung, die ich …
Das Fünf-Gewürz-Pulver (五香粉) ist eine sehr häufig verwendete Zutat in der chinesischen Küche. Man kann dieses Gewürze schon fertig zusammen vermischt als Pulver kaufen, oder auch ganz einfach selbst herstellen. …
Demnächst habe ich vor einige Rezepte mit Jiaoyan herein zu stellen. Von daher dachte ich mir, dass ich zuvor erstmal das Rezept zu Jiaoyan euch vorstelle. Man kann es in …
