Übersicht chinesischer Supermarkt Süßigkeiten und Snacks (die Klassiker)
Wenn man sich in China die Süßigkeiten Regale in Supermärkten anschaut merkt man ganz schnell, dass dort andere Süßwaren angesagt sind, als in Deutschland. Ich stelle euch hier einige meiner Lieblingssüßigkeiten in China vor und auch einiges, was ihr meiner Meinung nach nicht unbedingt probieren müsst. Manche dieser Süßigkeiten könnt ihr sogar in den Asia Märkten in Deutschland finden. Alternativ habe ich euch einige Online Links bereit gestellt.
Drachenbart - Long Xu Tang
Der Drachenbart ist eine ganz traditionell chinesische Süßspeise. Die Geschichte dieser Süßigkeit geht
über 2000 Jahre zurück, bis zur Han Dynastie und war einst nur für die königliche Familie gedacht. Mehr über Drachenbart könnt ihr hier nachlesen. Wenn ihr mal nach China reisen solltet, empfehle ich euch auf jeden Fall den frisch zubereiteten Drachenbart zu probieren. Sie schmecken ganz anders als die aus der Packung.
Ananaskuchen - Fengli Su
Dieses Gebäck kommt aus Taiwan und ist dort einer der beliebtesten Süßspeisen / Mitbringsel schlechthin.
Das äußere des Gebäcks ist eine Art Mürbeteig. Im inneren befindet sich eine Ananaspasten Füllung, die recht fest und klebrig ist. Online hier erhältlich. Bis jetzt habe ich sie aber auch in jedem lokalen Asia Shop finden können. Einfach mal Ausschau danach halten. Wer handlich etwas geschickt ist, kann auch versuchen diese Küchlein selbst herzustellen.
White Rabbit Creamy Candy
White Rabbit ist ein Milch Kaubonbon, welches bereits seit 1959 in China gibt.
Nachdem
man das Bonbon ausgepackt hat, sieht man ein weiteres Stück hauchdünnes
Papier, welches das Bonbon umgibt. Dieses Papier besteht aus Klebreis
und kann bedenkenlos gegessen werden. Anfänglich ist das Kaubonbon sehr hart. Nach einigen Bissen weicht es auf und der milchige Geschmack kommt zum vorschein.
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Pocky (Mikado)
Pocky sind lange Keksstäbchen mit einer Schokoladenglasur. Die Keksstäbchen kommen aus Japan, sind aber auch in China sehr beliebt. In Deutschland gibt es diese Stäbchen auch und sind bekannt unter dem Namen Mikado. Hier bekommt man die Stäbchen leider nur mit normaler Schokolade. In Asien gibt es sie in den verschiedensten Geschmacksrichtungen, wie z.B. Erdbeere, Mango, Banane, Oreo, Matcha usw.
Reiscracker
Ich liebe Reiscracker. Besonders
bekannt ist die taiwanesische Marke 旺旺 in China. Die Reiscracker gibt
es von verschiedenen Marken in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Am
liebsten mag ich die süße Variante mit einer Zuckerglasur. Die salzigen
Versionen sind aber auch sehr lecker. Am besten probiert man sich durch
das Sortiment durch. Es gibt eine vielzahl an verschiedenen
Geschmacksrichtungen.
Vorsicht: die Reiscracker machen süchtig 😀
Krabbenchips
Die Krabbenchips oder auch bekannt als Kroepoek, kennen die meisten wahrscheinlich aus den China Restaurants bereits. In der Regel kauft man sie nicht bereits verzehrfertig, sondern im rohen Zustand und frittiert sie selbst Zuhause. (Selbst frittiert schmecken sie auch eindeutig besser). Die Herstellung gelingt in wenigen sekunden in der heißen Fritteuse. Einziges Manko: man benötigt wahnsinnig viel Öl.
Haw Flakes
Haw Flakes kenne ich noch aus meiner Kindheit. Diese Süßigkeit besteht aus einer chinesischen Frucht, der chinesischen Weißdorn.
Meistens findet man sie in Form von dunkelrotbraunen Plättchen. Ich persönlich esse sie jetzt aber nicht mehr so gerne. Sie haben einen sehr intensiven süßen Geschmack.
Tintenfisch Snack
Ich persönlich stehe da auch nicht so drauf, viele meiner Bekannten lieben es aber.
Chips - Pea Snack
Die Pea Snack Chips von der Marke Oishi waren meine absoluten lieblings Chips in China. Ich konnte davon nie genug bekommen. Damals habe ich sie umgerechnet für ca. 30 Cent eine Packung in China gekauft. In Deutschland leider doch etwas teuer die guten Chips. Ich glaube ich habe sie einmal in einem Asia Shop für etwa 2€ gefunden.
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Zutaten für die chinesische Küche
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