TCM Ernährung im Winter – was dem Körper wirklich guttut

Ich glaube, ich war selten so oft krank wie in diesem Winter. Vier Erkältungen in zwei Monaten – keine Ahnung, warum es mich so erwischt hat. Vielleicht Stress, vielleicht Wetter, vielleicht einfach Pech. Irgendwann habe ich angefangen, wieder stärker auf Dinge zu achten, die mir aus China vertraut sind: einfache Hausmittel und Ernährungstipps aus der Traditionellen Chinesischen Medizin, kurz TCM.

Nicht als Wundermittel, sondern eher als sanfte Unterstützung für den Körper.

Wärmende Ernährung nach TCM

In der TCM werden Lebensmittel nicht nach Kalorien oder Vitaminen eingeteilt, sondern nach ihrer Wirkung auf den Körper. Es gibt wärmende, kühlende und neutrale Nahrung. Gerade im Winter – vor allem wenn man schnell friert oder ständig erkältet ist – wird empfohlen, den Fokus eher auf wärmende Speisen zu legen.

Dazu zählen unter anderem Fleischsorten wie Lamm, Huhn oder Rind, aber auch viele alltägliche Lebensmittel wie grüne Gemüsesorten, Zwiebeln, Knoblauch, Hülsenfrüchte, Nüsse, Ingwer, Zimt oder einfache Suppen und Eintöpfe. Alles, was den Körper von innen wärmt und leicht verdaulich ist.

Kühlende Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, große Mengen Rohkost, kalte Getränke oder viele Milchprodukte werden im Winter eher zurückhaltend gesehen. Nicht, weil sie grundsätzlich schlecht wären, sondern weil sie laut TCM dem Körper zusätzliche Energie für die Verdauung abverlangen. Diese Energie fehlt dann an anderer Stelle, zum Beispiel bei der Wärmeproduktion.

Das widerspricht ein wenig den klassischen westlichen Erkältungstipps, bei denen oft Vitamin C im Vordergrund steht. In der TCM geht es weniger um einzelne Nährstoffe, sondern um Balance und Bekömmlichkeit.

Gekochtes statt roh

Ein zentraler Gedanke der TCM-Ernährung im Winter ist, dass gekochte Speisen den Körper entlasten. Suppen, Brühen und warme Gerichte gelten als besonders bekömmlich, weil sie weniger „Verdauungsarbeit“ erfordern als kalte oder rohe Nahrung.

Das heißt nicht, dass man komplett auf Rohkost verzichten muss. Aber sie spielt im Winter eher eine Nebenrolle. Viele merken ohnehin ganz intuitiv, dass sie bei Kälte mehr Lust auf Warmes haben.

Lammfleisch – wärmend, aber nicht für jeden

Lammfleisch gilt in der TCM als besonders wärmend. Es soll die Durchblutung fördern und Menschen helfen, die ständig kalte Hände und Füße haben. Gerade im Winter wird es deshalb häufig empfohlen.

Allerdings nicht uneingeschränkt. Wer bereits krank ist, sollte laut TCM besser darauf verzichten. Auch bei Bluthochdruck wird Lamm eher kritisch gesehen. Menschen mit empfindlicher Verdauung greifen besser nur zur Brühe und nicht zum Fleisch selbst.

Wie so oft gilt: beobachten, wie der eigene Körper reagiert, statt starr Regeln zu befolgen.

Hausmittel gegen Erkältung aus dem Alltag

Wenn ich merke, dass sich eine Erkältung ankündigt, koche ich mir fast immer einen Ingwertee. Ganz simpel, aber für mich sehr wirksam. Ich schneide ein paar Scheiben frischen Ingwer, koche sie in viel Wasser, gebe einen großen Würfel Kandiszucker dazu und einen ordentlichen Schuss chinesischen dunklen Essig.

Klingt vielleicht ungewöhnlich, schmeckt aber überraschend gut und wirkt stark wärmend.

Gegen Husten wurde mir in China oft Birnentee empfohlen. Dafür nimmt man Nashi-Birnen, schneidet sie klein und kocht sie mit Kandiszucker und Wasser, bis sie richtig weich sind. Die Flüssigkeit trinken, die Birnen kann man mitessen, wenn man mag.

Abends wurde mir außerdem häufig ein heißes Fußbad empfohlen. Nichts Spektakuläres aber gerade im Winter erstaunlich wohltuend.

Mehr als nur Essen

In der TCM endet Ernährung nicht beim Essen. Gerade im Winter spielen auch Gewohnheiten eine Rolle. Regelmäßige Mahlzeiten, warme Getränke, ausreichend Schlaf und äußere Wärme gelten als genauso wichtig wie das, was auf dem Teller liegt.

Kalte Getränke bei Minusgraden, ständig unregelmäßiges Essen oder zu wenig Ruhe gelten als unnötiger Stress für den Körper. Der Winter wird in der TCM eher als Zeit der Ruhe und Regeneration verstanden – nicht als Phase, in der man ständig funktionieren muss.

Kein Wundermittel, sondern ein anderes Denken

Im Internet findet man unzählige Listen zu „warmen“ und „kalten“ Lebensmitteln nach TCM. Man kann sich darin verlieren, muss man aber nicht. Mir geht es weniger um strikte Regeln als um ein Grundgefühl: im Winter eher warm, gekocht und einfach.

Ob das alles wissenschaftlich belegbar ist, sei dahingestellt. Für mich funktioniert es zumindest als Unterstützung im Alltag. Und manchmal reicht es schon, dem eigenen Körper ein bisschen mehr Aufmerksamkeit zu schenken.

Vielleicht probierst du es einfach selbst aus.