Traditionelle Speisen

Mondkuchen sind nicht gleich Mondkuchen. Wer sie nur aus dem Asiamarkt kennt oder einmal zufällig geschenkt bekommen hat, kennt ehrlich gesagt nur einen kleinen Ausschnitt. Rund um das Mondfest gibt …

China ohne Mondkuchen zum Mondfest ist ein bisschen wie Weihnachten ohne Plätzchen. Theoretisch möglich, praktisch undenkbar. Das Mondfest wird jedes Jahr am 15. Tag des 8. Monats nach dem Mondkalender gefeiert. Wer …

Mantou (馒头) werden im Deutschen oft als „chinesisches Brot“ bezeichnet, auch wenn sie mit klassischem Brot nur wenig gemeinsam haben. Es handelt sich um gedämpfte Hefeteigbällchen ohne Füllung, die vor allem in …

Weingummis, Schokolade oder Sahnetorten. Solche Süßigkeiten waren in China lange Zeit völlig unbekannt. Stattdessen gibt es dort eigene, sehr alte Süßspeisen, die bis heute hergestellt werden. Eine davon ist der …

Xiaolongbao gehören zu den bekanntesten gedämpften Teigtaschen Chinas. Immer wenn ich nach Wuxi Reise, dürfen sie nicht fehlen. Ich lebe dort zwar nicht, bin aber regelmäßig vor Ort, da ein …

Ein Kunstwerk zum Essen.  Heute stelle ich euch etwas vor, das man in Deutschland kaum kennt. Für mich ist es echte Straßenkunst – für viele in China einfach nur eine …

Hast du schon mal Zongzi probiert? Diese kleinen, in Bambusblättern eingewickelten Klebreis-Pakete sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das du nicht so schnell vergisst! Was sind Zongzi? …

皮蛋 (Pidan), auf Deutsch besser bekannt als tausendjährige Eier, sind eines dieser Lebensmittel, über die im Internet extrem viel Unsinn erzählt wird. Auf TikTok sieht man Influencer, die sich ein …

Baozi (包子) gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Teigspeisen der chinesischen Küche.Die gefüllten, gedämpften Hefeteigtaschen sind fester Bestandteil des chinesischen Alltags und werden sowohl als Frühstück, Snack als auch als einfache …

汤圆 Tangyuan sind kleine chinesische Klebreisbällchen, die süß oder herzhaft gefüllt sein können und vor allem zum Laternenfest und Frühlingsfest gegessen werden. In vielen Regionen Chinas gehören sie zu festlichen Anlässen – in Ningbo …