Ich bin ja schon vieles von China gewohnt. Aber als ich die Bilder zu diesem Gericht sah, stockte mir schon leicht der Atem. Die Parasa consocia ist eine Mottenart, die in…
Kuriose Delikatessen
-
-
China Food GuideKuriose Delikatessen
Zhuhai Wanzai Seafood Street und die Elefantenrüsselmuschel
by Ting TingUnbekannte Meeresfrüchte wohin das Auge nur reicht. In der Stadt Zhu Hai konnte ich mal einen richtig frischen Meeresfrüchte Markt entdecken, die Wanzai Seafood Straße. Der Markt ist meterlang und bereits…
-
Denkt man an Seesterne, kommen einen bestimmt erstmal schöne sonnige Sandstrände am Meer in den Sinn. Aber nicht, dass diese noch auf den Essteller landen können. In Ostasien stehen Seesterne…
-
Ich denke wenn man in Deutschland an Ahornblätter denkt, verbindet man es eher mit dem Herbst, wenn die Blätter sich verfärben. Aber ist jemand schon einmal auf die Idee gekommen…
-
Was sind Seegurken? Nein, Seegurken haben nichts mit den Gurken zu tun, die wir aus dem Supermarkt kennen. Seegurken gehören zum Stamm der Stachelhäuter, wie Seeigel und Seesterne im Meer.…
-
Kuriose Delikatessen
Chinesische Wollhandkrabben, wie sie zubereitet werden und wie sie schmecken
by Ting TingEine Delikatesse Chinas, eine Plage Deutschlands. In Deutschland habe ich mal einen Bericht über eine Krabbenüberflutung an einem Strand gesehen. Für die Deutschen ist die Wollhandkrabbe eine Plage. Aber seither…
-
China StreetfoodKuriose DelikatessenTraditionelle Speisen
Stinky Tofu — Wie schmeckt der stinkende Tofu aus China?
by Ting TingStinky Tofu, eine Qual für jede Nase. Heute war ich mit meiner Schwiegermama einkaufen. Als wir am Tofu-Stand vorbei liefen, befürchtete ich schon das schlimmste. Sie hatte schon Blickkontakt aufgenommen…
-
Kuriose DelikatessenTraditionelle Speisen
Tausendjährige Eier (Pidan) – alles wissenswerte über diese „faulen“ Eier
by Ting Ting皮蛋 [Pidan], wörtlich übersetzt „Leder Eier“, sind konservierte Enteneier. Sie haben einen sehr besonderen Geschmack und man sagt auch, dass sie den Appetit fördern. Sie sind nicht nur ein leckeres…