Tanghulu (糖葫芦) ist eine Streetfood-Süßigkeiten aus China. Die knallroten Fruchtspieße mit einer glänzenden Zuckerschicht sieht man besonders im Winter in vielen chinesischen Städten auf Märkten und Straßenständen. Traditionell werden Tanghulu …

Shanzha (山楂), im Englischen meist Hawthorn oder Chinese Hawthorn genannt, ist eine kleine rote Frucht, die in China schon seit Jahrhunderten gegessen wird. Viele Menschen außerhalb Chinas kennen sie vor …

Die Bezahlung ist für viele der schwierigste Teil, wenn sie nach China kommen oder chinesische Dienste nutzen wollen. Nicht, weil es grundsätzlich unmöglich wäre, sondern weil sich Regeln, Freigaben und …

Ich habe mehrere Jahre in China gelebt, bin danach nach Deutschland zurückgegangen – und später wieder nach China gezogen. Viele erwarten an dieser Stelle große Worte über Heimat, Politik oder …

Als ich Anfang 2012 nach China gezogen bin, war WeChat keine Revolution. Es war einfach nur eine weitere App. Damals zahlte man mit Bargeld. In Restaurants lagen dicke Scheine auf dem …

Wenn man sich in die Welt des chinesischen Online-Handels wagt, stößt man schnell auf Alibaba, AliExpress und Taobao – aber auch 1688.com isteine Plattform, die man kennen sollte. Hier erkläre …

Zum chinesischen Neujahr gehören Jiaozi für viele Familien ganz selbstverständlich dazu. Sie stehen für Wohlstand, Glück und einen guten Start ins neue Jahr. Mindestens genauso wie das Essen ist aber die gemeinsame …

Der Wok ist eines der wichtigsten Kochutensilien der chinesischen Küche. Kaum ein anderes Kochgeschirr ist so vielseitig einsetzbar: Im Wok lassen sich Zutaten braten, frittieren, schmoren, dämpfen oder sogar Suppen …

Es gibt in China ein Fest, das leiser ist als der westliche Valentinstag und gleichzeitig viel älter. Kein Feuerwerk, keine großen Worte, sondern eine Geschichte, die man seit Jahrhunderten weitererzählt. …

Liang Ban (凉拌) heißt wörtlich „kalt gemischt“. Gemeint sind Gerichte, die kalt serviert und meist nur leicht gewürzt werden. Manche Zutaten werden vorher kurz blanchiert oder gekocht, andere gar nicht. …

Vor langer langer Zeit, als noch das Chaos herrschte, entstand nach sehr langer Zeit durch die Wechselwirkungen verschiedener Kräfte und Energien – Yin und Yang – ein Weltenei, indessen sich …

Das Geisterfest in China, auch bekannt als Fest der hungrigen Geister, gehört zu den spirituellsten und zugleich missverstandenen Festen des Landes. Anders als bekannte Feiertage wie das Frühlingsfest oder das …