Getrocknete Chilischoten werden besonders in der Sichuan Küche sehr oft verwendet. Auch bei meinen Rezepten findest du immer wieder mal Chilischoten. Bedenke dabei, dass diese Chili Schoten nur für den Geschmack und das Aroma da sind, sie werden nicht ganz verspeist. Nun ja, wenn du ein ganz besonderes scharfes Erlebnis im Munde haben möchtest, kannst du es natürlich probieren. Empfehlen würde ich das aber nicht. Du brauchst dir aber auch keine Sorgen machen, dass 2-3 Chilischoten im Gericht das ganze Essen bereits höllisch scharf macht. Die Chilischoten runden oftmals einfach den Geschmack ab.