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Tischsitten in China – Dos and Don’ts

by Ting Ting

Die Tischsitten und Essgewohnheiten in China sind ganz anders, als wie in Deutschland. Ich denke folgender Satz trifft es ganz gut: „In Deutschland fragt man nach dem Wetter, in China fragt man, ob man schon gegessen hat“. Denn ihr solltet wissen, eines der wichtigsten Beschäftigungen in China ist das Essen im Kreise der Freunde und Familien.
Wenn ihr mit Chinesen essen geht, solltet ihr wissen, das die Tischsitte in China ganz anders ist, als in Deutschland. Beim Bestellen des Essens sollte man darauf achten, den Gastgeber bestellen zu lassen und wenn das Essen dann am Tisch ist, sollte man sich auch nicht sofort drauf losstürzen, sondern erst warten, bis der Gastgeber anfängt. In China isst man nicht für sich alleine. Keiner bekommt ein einzelnes Gericht auf seinen Platz serviert, nein. In China werden mehrere Gerichte bestellt, die allesamt in die Mitte des Tisches gestellt werden. Jeder Gast kann dann mit seinen Stäbchen das heraus picken, was er gerne essen möchte. Es kann auch oft passieren, dass der Nachbar dir ein Stückchen des Essens in deine Schüssel legt, das ist sehr höflich gemeint. Gegessen wird in China natürlich mit Stäbchen und einer kleinen Schüssel.

Tabus aus Deutschland, die in China erlaubt sind:

  • Schmatzen, Schlürfen und Rülpsen wird meistens nicht als störend empfunden. Auch wird gerne mal mit vollem Mund geredet. Dies alles war für mich am Anfang sehr komisch. Ich habe mich aber jetzt daran gewöhnt. Man sollte sich daran also einfach nicht stören lassen.
  • Rauchen während des Essens ist erlaubt.
  • Nase hochziehen ist erlaubt, aber nicht schnäuzen.

Worauf man in China beim Essen achten sollte

  • Man sollte die Stäbchen nicht senkrecht in den Reis stecken, dies gilt nämlich als böses Omen. Als ich dies mal während des Essens in China tat, hat mich meine Tante sofort schief angeschaut. Und meinte ich sollte meine Stäbchen nicht so in den Reis stecken (sie ist sehr abergläubisch).
  • Am Tisch am Besten nicht die Nase schnäuzen.
  • Niemals alleine rauchen! Wenn man schon raucht, muss man auch alle Anderen am Tisch auch eine Zigarette anbieten. Es ist sehr unhöflich alleine eine zu rauchen und dann die Packung wieder wegzustecken.
  • Beim Reinigen der Zähne mit dem Zahnstocher immer die Hand vor dem Mund halten.

Im allgemeinen finde ich das gemeinsame Essen in China viel harmonischer und schöner als in Deutschland. Beim Essen wird laut gelacht und geredet, jeder achtet auch nicht nur auf sein eigenes Essen, sondern gibt ein leckeren Happen auch mal den Nachbarn ab. Alle essen gemeinsam aus der Mitte des Tisches. Kein Teller für sich allein und meistens wird auch mehr bestellt, als gegessen werden kann. Keiner soll mit leerem oder halb vollem Magen nach Hause gehen müssen^^

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20 Kommentare

Eriinnye 24/05/2013 - 21:29

Mein Freund ist Vietnamese, deswegen ist das alles nichts neues für mich gewesen (außer die Sache mit dem Rauchen, aber ich rauche sowieso nicht^^), unterscheidet sich nämlich nicht voneinander. Hätte mich auch ziemlich gewundert, da Vietnam viel aus China übernommen hat. Ich mag es auch sehr gerne mit ihnen zu Essen, weil alles geteilt wird, auch wenn ich als Vegetarier auf viele Dinge verzichten muss^^
Werde übrigens auch ständig gefragt ob ich schon gegessen habe, war anfangs komisch, aber mittlererweile habe ich mich dran gewöhnt 🙂

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Ting Ting 25/05/2013 - 10:11

Das ist ja interessant, dass es in Vietnam auch so zu geht. Ja, fuer die Asiaten ist ja das Essen sehr wichtig. Ein Chinese hat mir mal von seiner Deutschland Reise berichtet. Er saß bei seiner Gastfamilie allein am Küchentisch (denn alle anderen hatten schon gegessen) mit happigem und kaltem Essen. Das hatte ihn ziemlich geschockt gehabt.

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Carina 25/05/2013 - 04:58

Genau DAS habe ich mich letztens gefragt! Ob man wirklich in China rülpsen etc. MUSS, damit alle wissen, es hat einem geschmeckt. 😀
Das hat mit dem Gefallen aber anscheinend nichts zu tun. Man muss es nicht tun, aber man kann es tun, habe ich das so richtig aufgefasst?

Lg Carina

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Ting Ting 25/05/2013 - 10:20

Mh..ich glaube nicht, dass man sich selbst zu einem Rülpser zwingen muss, das habe ich noch nie erlebt. Wenn ich mit meinen Freunden Essen gehe wird auch meistens nicht gerülpst, nur ab und zu, wenn aus Versehen einer hoch rutscht. Aber dann halt auch nicht so extrem lautstark.
Ich denke es ist Schwachsinn, dass man rülpsen MUSS. Ich habe diese Behauptung auch schon mal irgendwo gehört oder gelesen. Keine Ahnung wer das in die Welt gebracht hat O.o

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Carina 25/05/2013 - 18:16

Sicherlich war das einfach nur eine Behauptung von irgendjemandem, der die Kultur nicht richtig kennt bzw. nur ansatzweise irgendwas mitbekommen hat.
Naja, daran sieht man, wie schnell Vorurteile entstehen können…

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Ting Ting 27/05/2013 - 12:34

Ja, Vorurteile können wirklich sehr schnell entstehen. Ich habe mich mal in meinem Freundeskreis nochmal umgehört, ob die schon mal was von solch einer Behauptung gehört haben. Und auch von denen hat noch niemand gehört, dass man das tun muss.
Ganz im Gegenteil. Manche empfinden das auch als nervig. Es kommt halt auch darauf an, aus welchen Familien man kommt. Ich habe es selbst auch bis jetzt nur von älteren Leuten gesehen. Ich denke nicht, dass eine vornehme Dame einen lauten Rülpser ablässt^^
Man kann also (wie immer) alles schlecht verallgemeinern. Aber was einem China Reisenden bestimmt einmal begegnen wird in einem Lokal, ist, dass man nebenan jemand laut schmatzen oder schlürfen hört 😀

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Carina 27/05/2013 - 22:50

Alles klar! 🙂 Echt lieb, dass du nochmal nachgehakt hast.

Hahaha, jetzt kann ich mit meinem Wissen angeben und Leute korrigieren! 😀

Jürgen 30/11/2013 - 12:06

Lustig….ewige Jahre gehe ich schon gerne chinesisch essen und lerne jetzt hier etwas über die Sitten. Hatte darüber auch nie nachgedacht, aber einmal fiel uns in einem Lokal auf, dass eine Gruppe junger Asiaten mehrere Schüsseln auf den Tisch serviert bekamen und alle sich mit den Stäbchen etwas herauspickten, dabei laut lachten und sprachen…ein richtiges Durcheinander. Wir dachten, dass die jungen Leute noch lernen müssten sich zu benehmen…haha….da waren wir wohl ahnungslos! Danke für die Aufklärung! ;o))))

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Ting Ting 30/11/2013 - 21:21

Hehe. Ist ja normal, dass man sich eigentlich nicht so viele Gedanken macht ^^
Aber schön, dass ich etwas aufklären konnte 🙂

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Sebastian 11/09/2020 - 11:06

Hallo ting ting,
Ich habe deine Seite erst heute entdeckt aber, sie klärt vieles auf.
Ich selbst komme aus einer recht alten Familie, aus Deutschland, und bei den Tischregeln, finde ich eigentlich nur 2 Dinge die anders sind als bei Familienfesten / Feiern mit Freunden, oder einem Besuch in einem eher altmodischem deutschen Restaurant. Diese beiden sind die Sache mit dem Nase putzen, und das es in Deutschland sich nicht gehört zu schlürfen. Man sagt zwar immer man solle mit vollem Mund nicht reden, aber daran hält sich selbst der Moralapostel nicht, wenn er seine Senf zur Sache beitragen will.
Lg Sebastian

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Ting Ting 14/09/2020 - 20:49

Hallo Sebastian,
vielen Dank für deinen Kommentar. Mein Beitrag über die Tischsitten ist bereits gute 7 Jahre alt, hehe. Also in China hat sich auch einiges getan. Das Schlürfen wird (zumindest von den jüngeren) immer weniger gern gesehen. Also bleibt dann nur noch ein Unterschied ^^

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Jr 30/07/2017 - 21:38

Ich war 2009 und 2010 in Bejing mit Song und Di war ich zusammen essen, Sie hatte ein sehr gutes Benehmen und haben nicht geschmatzt….aber dann war ich mit einer chinesischen Reisegruppe in Badaling an der Mauer (Bus von Deshengmen) und wir aßen gemeinsam am großen Tisch und alles war schmutzig nachher und alle haben geschmatzt und mit vollen Mund geredet….das war einer meiner schönsten Erfahrungen auf der Reise….ich war fasziniert…gut das ein Shanghaier dabei war, der gut Englisch konnte….somit hat er mir Deutschen vieles erklärt…alles war auf chinesisch….super Erfahtung für mich…habe auch 2010 Einiges erlebt dort…
Danke für die Seite…sehr schön…

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Mike 14/08/2018 - 15:32

Das ist super interessant, da ich bald nach China reisen werde. Deine China Reisetipps sind sehr hilfreich. Vielen Dank dafür. Ich hoffe, dass ich nun gut gewappnet für meine erste China Reise sein werde 😀

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Ting Ting 19/08/2018 - 18:46

Hallo Mike,
das freut mich sehr ^^
Ich wünsche dir auf deiner Reise alles gute und superschöne Erlebnisse 😉

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Cindy & Sabrina 17/08/2018 - 22:22

Das ist ja spannend zu lesen, ob in China wohl auch gepicknickt wird? Vielleicht weisst Du das ja?
Andere Kulturen sind einfach extrem spannend.
Alles Liebe.
CIndy & Sabrina

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Ting Ting 19/08/2018 - 18:50

Hallo Cindy, hallo Sabrina,

gibt es sicherlich auch. Ich persönlich habe in China aber nie gepicknickt. Bin aber öfters mit Freunden an öffentlichen Plätzen grillen gewesen. Zählt das auch? ^^

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China Knigge: Fettnäpfchen die dir in China begegnen könnten — Ting Ting's Nest 15/03/2019 - 20:36

[…] Wie man sich in China verhalten sollte […]

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Bennie 28/04/2019 - 07:46

Eine tolle Seite, die du da aufgestellt hast. Vielen Dank für die vielen interessanten Beiträge in eine andere Welt.

Reply
Ting Ting 04/05/2019 - 13:34

Hallo Bennie,
vielen Dank für deinen Kommentar und das nette Feedback. Das freut mich 🙂

Reply
Josephine 20/05/2020 - 21:22

Liebe Ting Ting,
ich habe deinen Blog durch Zufall entdeckt, als ich ein authentisches Rezept für Reis gesucht habe und ich kann nicht aufhören zu lesen und zu stöbern.
Ich interessiere mich sehr für andere Kulturen (und Gerichte, hahaha 😀 ). Meine Familie kommt aus Polen, ich bin in Deutschland aufgewachsen, aber habe auch in Polen gelebt, und die Unterschiede zu Deutschland sind immens, genau wie dein Bekannter/Freund von seiner Deutschlandreise berichtet hat! In Osteuropäischen Familien gibt es immer viel zu Essen 😀 und auch die Frage, ob man schon gegessen hat, kommt mir sehr bekannt vor! Bei einer Einladung zum Kaffee kommt IMMER ein Abendessen hinterher, da kannst du dir sicher sein, und alles was im Haus ist, wird mit Besuch geteilt, Geselligkeit wird ganz groß geschrieben. Das hab ich in Deutschland leider sehr, sehr oft schon ganz anders erlebt und war schockiert.
Klar kann ich nur aus meinen eigenen Erfahrungen sprechen, aber die wiederholen sich echt schon bei mir 😀
Ganz liebe Grüße !

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