Ting Ting
Neulich kam ich endlich zum „Genuss“ der Jackfrucht. In Deutschland war sie mir vorher überhaupt kein Begriff. Erst in China bin ich ihr immer wieder begegnet, und nach fast zwei Jahren habe ich mich dann doch überwunden, sie endlich zu probieren.
Optisch erinnert die Jackfrucht sowohl von außen als auch von innen stark an die Stinkfrucht, wobei sie geschmacklich in eine völlig andere Richtung geht. Die Schale ist sehr dick, grünlich und mit stachelartigen Erhebungen übersät. Dahinter verbirgt sich das Fruchtfleisch, das man roh essen kann. In jedem Stück sitzt ein großer Kern, den man vorher entfernen sollte.
Jackfrüchte können riesig werden. Teilweise wiegen sie bis zu 30 Kilo. Wenn so ein Ding vom Baum fällt, möchte man definitiv nicht darunter stehen.
Geruch und Geschmack der Jackfrucht
Der Geruch war für mich erst einmal ziemlich irritierend. Irgendwie musste ich sofort an die „Phantasia“-Weingummis von Haribo denken, die ich als Kind geliebt habe. Für eine Frucht fand ich das ehrlich gesagt etwas seltsam.
Mein Mann reagierte da deutlich weniger begeistert. Kaum hatte ich ihm ein Stück hingehalten, verzog er das Gesicht und meinte nur: „Geh weg, das stinkt!“
Die Konsistenz ist fest, aber nicht knackig wie bei einem Apfel. Eher so, als würde man in eine sehr feste Dattel beißen. Geschmacklich empfand ich die Jackfrucht als extrem süß, fast schon aufdringlich süß, ohne dass ein wirklich klarer Eigengeschmack hängen geblieben wäre. Schwer zu beschreiben, irgendwie süß und gleichzeitig leer.
Vielleicht hätten mich meine Geschmacksknospen ja noch überzeugt, wenn da nicht das nächste Problem gekommen wäre: Nach zwei kleinen Bissen begann mein Rachen heftig zu jucken. Ich reagiere auf einige Früchte allergisch, aber so stark hatte ich das bisher noch nie. Damit war das Experiment für mich auch sofort beendet.
Jackfrucht als Snack: Chips statt frisch
So richtig warm geworden bin ich mit der frischen Jackfrucht also nicht. Überraschenderweise bin ich dafür ein großer Fan von Jackfrucht-Chips
6 Kommentare
Die sieht aber auch schon komisch aus o.o
Du bist allergisch gegen viele Früchte? Sowas ist immer schade. Ich kann nur gewisse Apfelsorten nicht essen und das ist schon schlimm genug.
Ich bin leider gegen total viel allergisch. Habe wohl eine Kreuzallergie o.O Steinobst, Nüsse, Pollen usw.
In China habe ich zumindest keine Pollenallergie mehr, wohl weil es diese Bäume hier nicht gibt. Mindestens etwas… XD
Ich finde Äpfel sowieso nicht lecker, das macht mir dann nicht so viel aus, schade wird’s bei Erdbeeren, Yang Mei, Kirschen usw :'(
Die wird unreif gewesen sein, Jackfrucht schmeckt eigentlich durchaus intensiv und lecker. Auf unreife Früchte kann man schon auch einmal mit Reizungen der Mundschleimhaut reagieren.
Hallo Senga,
das ist nun schon eine Weile her, dass ich sie gegessen habe. Aber da die Frucht schon fertig zum Verkauf verpackt war, glaube ich mal nicht, dass die unreif war?
Aber ich weiß es nicht…
Allergische Reizungen hatte von der Familie auch nur ich (ich bin gegen vieles allergisch).
Das war halt nur meine persönliche Meinung zu der Frucht^^
Wenn du deine Allergien in den Griff bekommen möchtest empfehle ich die OPC Kapseln. Habe 30 Jahre lang immer mit Allergien zu kämpfen gehabt vom Spätsommer bis zum Herbst. Teilweise habe ich Atembeschwerden in der Nacht gehabt, welche ich mit Asthmaspray behandeln musste laut meinem Arzt. Diesen Sommer habe ich mir OPC Kapseln bestellt, eine Woche lang eine Kapsel, danach zwei Kapseln täglich zu mir genommen. Was soll ich sagen, das erste mal allergiefrei seit 30 Jahren :) Ich möchte hier keine Produkplatzierung erwirken, deswegen solltest du dir selbst eine Firma suchen die für dich in Frage kommt und bei denen gute Rezensionen bereits geschrieben wurden. Viele Grüße
Hallo Chris,
das klingt ja interessant. Davon habe ich bis jetzt noch nichts gehört. Ich habe auch starke Pollenallergie vom Frühjahr bis zum Spätsommer. Ich werde es dieses Jahr aber mal mit der Hyposensibilisierung versuchen und da erstmal schauen, ob es etwas bringen wird… Aber danke für den Tipp. Falls das beim Arzt nicht klappen sollte, werde ich mich bei den Kapseln mal einlesen ^^