Esskultur & Alltag

Winterzeit ist Hot-Pot-Zeit bei uns. 火锅 (huǒguō), wörtlich übersetzt „Feuertopf“, lässt sich am ehesten mit einem Fondue vergleichen. Das Konzept ist sehr simpel. In der Mitte des Esstisches steht ein …

Man hat bestimmt schon einmal gehört, dass Chinesen Frösche, Schlangen, Tierfüße, Innereien und viele andere Dinge essen, die in westlichen Ländern oft als ungewöhnlich oder sogar abstoßend gelten. Kurz und …

In Deutschland hat jede Region ihre eigenen Spezialitäten. Dennoch gibt es etwas, das fast überall gleich ist: Brot spielt eine zentrale Rolle. Ein solcher Vergleich lässt sich auf China jedoch …

Habt ihr euch schon einmal gefragt, wie das Frühstücken in China aussieht? Naja, ich glaube eher nicht. Aber ich möchte trotzdem mal berichten, was in China so gefrühstückt wird, da …

Zum chinesischen Neujahr gehören Jiaozi für viele Familien ganz selbstverständlich dazu. Sie stehen für Wohlstand, Glück und einen guten Start ins neue Jahr. Mindestens genauso wie das Essen ist aber die gemeinsame …

Hast du schon mal von essbaren Dämonenköpfen gehört? In China landen sie regelmäßig bei uns auf dem Esstisch. Die Rede ist von der Wassernuss (chinesisch: 菱角, Línjiǎo), die aufgrund ihrer …

Die kleine Kirschähnliche Frucht beim Chinesen. Vielleicht hast du Yangmei bereits einmal beim China Mann probiert. Diese stammen aber aus der Dose. Frisch 杨梅 [Yángméi] kann man nämlich ausschließlich in …

龙眼 [ Lóngyǎn] ist eine verwandte Frucht der Litschi. Wörtlich übersetzt heißt Longyan „Drachenauge“. In Deutschland ist die Frucht aber unter Longan bekannt. In China sind sie sehr beliebt und es …

Neulich kam ich zum „Genuss“ der Jackfrucht. Von Deutschland her kannte ich sie zuvor überhaupt nicht. Erst in China lernte ich sie kennen und nach zwei Jahren habe ich sie …

Die Frucht, die wie eine Granate ausschaut. Ich glaube ich habe diesen Winter eine neue Lieblingsfrucht für mich entdeckt, und zwar die Mangsotane. Beim ersten Bissen hatte ich etwas sorge, …