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Knusprige Hühnerstreifen vom Chinesen

by Ting Ting

Denkt man in Deutschland an chinesisches Essen kommen einem als erstes die knusprige Ente in Sinn mit Frühlingsrolle oder einer Süßsauren Suppe als Vorspeise. Und als Nachspeise darf die gebackene Banane mit Honig natürlich nicht fehlen. Wenn ich dann sage, dass diese Speisen im deutschen China Restaurant gar nicht authentisch chinesisch sind, wird oft gestaunt.
Von daher habe ich diese Seite geschaffen mit vielen authentischen chinesischen Rezepten. Heute möchte ich aber mal eine kleine Ausnahme machen und eines unserer Rezepte aus unserem alten China Restaurant veröffentlichen. Undzwar knusprig panierte Hühnerstreifen. Es ist kein original chinesisches Rezept, sondern ein verdeutschtes China Restaurant Rezept. Unsere Gäste haben es aber sehr gerne gegessen. Das Gericht hieß bei uns: Nr.96 Hong Kong spezial. Hat aber natürlich nichts mit Hong Kong zu tun…
Da jedes Restaurant sein etwas eigenen Stil hat, schmecken diese Hühnerstreifen evtl. nicht ganz genau wie bei deinem China Mann. Statt Huhn kann man das selbe Gericht auch mit Schweinefleisch machen. Schmeckt ebenfalls gut.

Alle Zutaten auf einem Blick

500g Hühnerfleisch 2 Eier
Panko* (Paniermehl) Stärkemehl
Öl zum frittieren Salz

Knusprig panierte Hühnerstreifen – Die Zubereitung

  Das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden. Eine Schüssel mit Stärkemehl und etwas Salz befüllen. Dann die Hühnerstreifen dünn darin wenden. In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen und verrühren.
Das Hähnchen nun erstmal im Ei und dann in Panko wälzen. Nebenbei die Fritteuse einschalten und das Öl gut heiß werden lassen. Wer kein Panko zur Hand hat, kann auch normales Paniermehl nehmen, jedoch ist die Konsistenz dann nicht ganz so flockig wie mit Panko.
Die Hühnerstreifen dann kurz in der Fritteuse goldbraun backen. Alles gut abtropfen lassen und servieren. Dazu passen eigentlich alle China Restaurant Saucen sehr gut, ob Süß-sauer, Curry oder Erdnuss.

Knusprig panierte Hühnerstreifen

Denkt man in Deutschland an chinesisches Essen kommen einem als erstes die knusprige Ente in Sinn mit Frühlingsrolle oder einer Süßsauren Suppe als Vorspeise. Und als Nachspeise darf die gebackene… Geflügel Rezepte Knusprige Hühnerstreifen vom Chinesen European Ausdrucken
Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 3.8/5
( 30 abgestimmt )

ZUTATEN

  • 500g Hühnerfleisch
  •  2 Eier
  • Panko (Paniermehl)
  • Stärkemehl
  • Öl zum frittieren 
  • Salz

ZUBEREITUNG

  1. Das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden.
  2. Eine Schüssel mit Stärkemehl und etwas Salz befüllen.
  3. Die Hühnerstreifen dünn darin wenden.
  4. In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen und verrühren.
  5. Das Hähnchen erstmal im Ei und dann in Panko wälzen. Nebenbei die Fritteuse einschalten und das Öl gut heiß werden lassen.
  6. Die Hühnerstreifen dann kurz in der Fritteuse goldbraun backen.
  7. Alles gut abtropfen lassen und servieren. Dazu passen eigentlich alle China Restaurant Saucen sehr gut, ob Süß-sauer, Curry oder Erdnuss.

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Ich wünsche euch nun viel Spaß beim Kochen ^‿^
 

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2 Kommentare

Buchtaleck 04/04/2019 - 05:47

Hey war sehr sehr sehr lecker nur gewürzt hat ein bisschen gefehlt aber danke für deine Mühe das tolle Rezept zu teilen wir werden es öfters machen

Reply
Ting Ting 09/04/2019 - 10:28

Hallo Buchtaleck,

vielen dank für dein Feedback 🙂

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