Ich habe schon mal ein Pao Cai Rezept verfasst. Heute stelle ich mal eine etwas einfachere und schnelllere Variante vor, wie man chinesisch eingelegtes Gemüse machen kann. Pao Cai eignet…
Salate und Kaltspeisen
-
-
Eingelegtes Gemüse isst man in China oft als Beilage oder Vorspeise. Pao Cai (泡菜) genannt. Um authentische Pao Cai in China zuzubereiten benötigt man ein bestimmtes Gefäß namens Tánzi (坛子), was…
-
拍黄瓜 [Pāi huángguā], wörtlich übersetzt „geschlagene Gurken“, sind eine beliebte Kaltspeise in China und eignen sich besonders für warme Sommertage. Wie der Name schon gut verrät, werden hierbei die Gurken…
-
凉面 [Liáng miàn] heißt wörtlich übersetzt „Kalte Nudeln“. Und wie der Name schon so schön darauf hinweist, werden diese Nudeln kalt verzehrt. Besonders gut eignet sich dieses Rezept für heiße Sommertage,…