Vegan

Ich habe schon mal ein Pao Cai Rezept verfasst. Heute stelle ich mal eine etwas einfachere und schnellere Variante vor, wie man chinesisch eingelegtes Gemüse machen kann. Und vor allem…

Wasserspinat kann man in China zu jeder Jahreszeit im Supermarkt bekommen. In Deutschland kann man sie manchmal in den Asiamärkten finden. Man erkennt den Wasserspinat daran, dass die Stiele hohl…

In China ist Pak Choi ein sehr gängiges und auch günstiges Gemüse, welches zu jeder Jahreszeit erhältlich ist.

Dieses Gericht esse ich wahnsinnig gerne in China. Es erinnert mich immer etwas an die Bratkartoffeln in Deutschland. Mir schmecken sie jedoch besser als die deutschen Bratkartoffeln. Auf chinesisch heißt…

Heute zeige ich euch eine chinesische Variante Kartoffeln zuzubereiten 😉 Diese Kartoffelstreifen sind schon ein Standard Gericht der chinesischen Küche. Man findet sie sehr oft auf der Speisekarte in China.…

拍黄瓜 [Pāi huángguā], wörtlich übersetzt „geschlagene Gurken“, sind eine beliebte Kaltspeise in China und eignen sich besonders für warme Sommertage. Wie der Name schon gut verrät, werden hierbei die Gurken…

Baozis könnte ich wirklich jeden Tag verdrücken und ist eines meiner lieblingsspeisen zum Frühstück in China. Es gibt so viele verschiedene Füllungsmöglichkeiten und heute stelle ich euch mal eine vegetarische…

You Po Mian (油泼面) sind mit heißem Öl übergossene Nudeln. Das Prinzip dieses Gerichtet ist sehr simpel. Man kocht Nudeln in einem Topf und gibt dabei Zutaten hinzu, die einem…

地三鲜 [ Di sān xiān], wörtlich übersetzt „Boden, drei, frisch“ ist ein klassisches Gericht aus dem Norden Chinas und besteht aus drei frischen Gemüsesorten aus dem Boden. Kartoffel, Aubergine und Paprika.

Mantou – 馒头 [Mántou] ist ein weiches, weißliches Dampfbrot aus Weizenmehl, Wasser und Hefe. Mantous werden meistens zum Frühstück verzehrt oder als Beilage zum Hauptgericht. In vielen Provinzen, besonders im…