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Chinesische Küchenutensilien, die man kennen sollte Die Küchenutensilien in einer chinesischen Küche sind doch etwas anders, als in einer deutschen Küche. Ich zähle heute mal einige auf, die man in …

Mondkuchen sind traditionelle Küchlein, die zum Mondfest verspeist werden. Welche Mondkuchen traditionell zum Fest verspeist werden und vorallem warum, kannst du hier nochmal nachlesen. Heute möchte ich mich aber mit …

Die verschiedenen Pilze in der chinesischen Küche Pilzgerichte esse ich wahnsinnig gern. In Deutschland vermisse ich von daher die vielfältige Auswahl, die es in China gibt. In diesem Beitrag stelle …

In Deutschland hat das Neujahr gerade begonnen. In China muss man noch einige Tage warten. Ich verbinde das chinesische Frühlingsfest immer mit viel Essen und Zeit mit der Familie zu …

  Winterzeit ist Hot Pot Zeit bei uns. 火锅 (huǒguō) – wörtlich übersetzt Feuertopf kann man in Deutschland am ähnlichsten mit einem Fondue vergleichen. Das Konzept ist sehr simpel. Mittig …

Mu Err Pilze (木耳), wörtlich übersetzt „Holzohren“ werden in der chinesischen Küche für viele Gerichte verwendet. In den deutschen China Restaurants werden diese Pilze gerne einfach „Morcheln“ genannt. Generell scheint …

Übersicht chinesischer trocken Gewürze, Kräuter Die chinesische Küche nutzt vielerlei Trockengewürze, die man in der deutschen Küche selten bis gar nicht nutzt. Habt ihr vor richtig authentisch chinesisch zu kochen, …

Wie man vielleicht so weiß, essen die Chinesen und auch Japaner, Koreaner, usw mit Stäbchen. Westliches Besteck wird man in China kaum finden, es sei denn, man besucht speziell westliche …

Mein Mann ist kein sonderlicher Fan von der westlichen Küche. So, wenn wir mal keine Lust haben selbst Zuhause zu kochen, gehen wir gerne authentisch chinesisch essen. Aber in Deutschland …