Food

Das chinesische Neujahr rückt näher, und in vielen chinesischen Haushalten ist es Tradition, gemeinsam Jiaozi (chinesische Maultaschen) zuzubereiten. Dieses Ritual bringt nicht nur die Familie zusammen, sondern symbolisiert auch Wohlstand …

Chinesische Küchenutensilien, die man kennen sollte Die Küchenutensilien in einer chinesischen Küche sind doch etwas anders, als in einer deutschen Küche. Ich zähle heute mal einige auf, die man in …

Mondkuchen sind traditionelle Küchlein, die zum Mondfest verspeist werden. Welche Mondkuchen traditionell zum Fest verspeist werden und vorallem warum, kannst du hier nochmal nachlesen. Heute möchte ich mich aber mit …

Die verschiedenen Pilze in der chinesischen Küche Pilzgerichte esse ich wahnsinnig gern. In Deutschland vermisse ich von daher die vielfältige Auswahl, die es in China gibt. In diesem Beitrag stelle …

  Winterzeit ist Hot Pot Zeit bei uns. 火锅 (huǒguō) – wörtlich übersetzt Feuertopf kann man in Deutschland am ähnlichsten mit einem Fondue vergleichen. Das Konzept ist sehr simpel. Mittig …

Mu Err Pilze (木耳), wörtlich übersetzt „Holzohren“ werden in der chinesischen Küche für viele Gerichte verwendet. In den deutschen China Restaurants werden diese Pilze gerne einfach „Morcheln“ genannt. Generell scheint …

Übersicht chinesischer trocken Gewürze, Kräuter Die chinesische Küche nutzt vielerlei Trockengewürze, die man in der deutschen Küche selten bis gar nicht nutzt. Habt ihr vor richtig authentisch chinesisch zu kochen, …

Wie man vielleicht so weiß, essen die Chinesen und auch Japaner, Koreaner, usw mit Stäbchen. Westliches Besteck wird man in China kaum finden, es sei denn, man besucht speziell westliche …

Mein Mann ist kein sonderlicher Fan von der westlichen Küche. So, wenn wir mal keine Lust haben selbst Zuhause zu kochen, gehen wir gerne authentisch chinesisch essen. Aber in Deutschland …