♨ Geschmortes Huhn mit Kastanien

Geschmortes Huhn mit Kastanien

Ting Ting Geschmortes Huhn mit Kastanien ist ein gesundes und köstliches Gericht für den Winter. Bei diesem Rezept werden die Zutaten geschmort. Es gibt auch noch eine andere Variante in einer Suppe,… Geflügel Rezepte ♨ Geschmortes Huhn mit Kastanien European Ausdrucken

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 35 Minuten 35 Minuten

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 4.7/5

( 12 abgestimmt )

ZUTATEN

8 Hühnerflügel	16 Kastanien	Etw. Szechuanpfeffer*
1/2EL Dunkle Sojasauce*	3-4 Kandiszuckerstücke*	4-6 Knoblauchzehen
1EL Helle Sojasauce*	1EL Tomatensauce	4 Scheiben Ingwer

ZUBEREITUNG

1. Hühnerflügel in Mundgerechte Stücke schneiden. Einmal im heißen Wasser aufkochen lassen und wieder heraus nehmen.
2. Kastanien schälen und mit der Hand in zwei Hälften aufbrechen.
3. Huhn im Topf beidseitig goldbraun anbraten.
4. Huhn herausnehmen, das Öl abtropfen lassen und wieder in die Pfanne geben. Dann den Szechuan Pfeffer dazu geben und weiter braten.
5. Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kandiszucker und Tomatensauce hinzugeben und umrühren.
6. Den Topf mit Wasser auffüllen und die Kastanien hinzu geben. Die Hitze runter stellen und 20 Minuten köcheln lassen. Danach mit Salz nach Geschmack würzen.
7. Das Feuer hochstellen. Die Knoblauchzehen hinzu geben und so lange kochen lassen, bis das Wasser eine Saucenkonsistenz erhält.


Kandiszucker*	Szechuan Pfeffer*	Helle Sojasauce*	Dunkle Sojasauce*	Wok*

	1. Die Hähnchenflügel in Mundgerechte Stücke schneiden. Einmal im heißen Wasser aufkochen lassen und wieder heraus nehmen. Ingwerscheiben und Knoblauchzehen zurecht legen.
	2. Kastanien schälen und mit der Hand in zwei Hälften aufbrechen. Nicht schneiden, da die Kastanien sonst leicht zerbröseln.
	3. Das Huhn in einem Topf beidseitig goldbraun anbraten.
	4.Das Huhn herausnehmen, das Öl abtropfen lassen und wieder in die Pfanne geben. Dann den Szechuan Pfeffer dazu geben und weiter braten.
	5. Ein Esslöffel helle Sojasauce, einen halben Esslöffel dunkle Sojasauce, 3-4 Stücke Zucker und ein Esslöffel Tomatensauce hinzugeben und umrühren.
	6. Den Topf nun mit Wasser auffüllen und die Kastanien hinzu geben. Die Hitze nun runter stellen und 20 Minuten köcheln lassen. Danach mit Salz nach Geschmack würzen.
	7. Das Feuer nun hochstellen. Die Knoblauchzehen hinzu geben und so lange kochen lassen, bis das Wasser eine Saucenkonsistenz erhält. Danach kann serviert werden ❀