Ting Ting
Vielleicht kennst du Litschis, aber kennst du auch die Longan? In China 龙眼 [Lóngyǎn] genannt, ist ihr kleiner, aromatischer Cousin. Wörtlich bedeutet Lóngyǎn „Drachenauge“ – und der Name ist echt treffend. Schneidet man die Frucht auf, sieht man einen runden, dunklen Kern mit einem kleinen weißen Punkt. Es wirkt, als würde einen ein winziges Auge anschauen.
Longan schmeckt süßlich, mild und leicht nussig. Sie ist weniger saftig als Litschis, dafür aromatischer, was sie perfekt für Snacks, Desserts oder Suppen macht. In China wird sie frisch gegessen, getrocknet in Süßsuppen oder Tee verarbeitet oder in Sirup konserviert.
Wie isst man Longan?
Frisch gegessen sind Longan ein toller Snack zwischendurch. Am liebsten mag ich getrocknete Longan aber in einer Suppe. Meine Mama hat früher getrocknete Longan genommen, zusammen mit Jujube, weißen Pilzen und ein paar Wolfsbeeren. Alles wird in Wasser gekocht, bis die Zutaten weich sind und die Suppe süßlich duftet. Ein bisschen Kandiszucker dazu – fertig. Wenn ich müde oder schlapp war, war diese Suppe wie eine kleine Wohlfühl-Medizin. Das Aroma der Longan ist dabei immer besonders: leicht süß, leicht nussig, und es passt perfekt zu den anderen Zutaten.
Gesundheit und Wirkung
Abgesehen vom Geschmack ist Longan auch gesund: Sie enthält Vitamin C, Eisen und andere Mineralstoffe. In der chinesischen Medizin gilt sie als „wärmend“ und wird traditionell dazu verwendet, den Körper zu stärken oder die Stimmung aufzuhellen, besonders wenn sie in Form von getrockneten Früchten in Suppe oder Tee gegessen wird.
Wo man Longan in Deutschland findet
In Deutschland bekommt man sie meistens getrocknet oder konserviert im Asiamarkt oder online. Frische Longan gibt es manchmal auch im Asiamarkt. Ich habe bereits öfters welche gesehen, man muss aber Glück haben. Einfach mal Ausschau halten, sind wirklich sehr lecker :-)
3 Kommentare
Hi Ting Ting deine Website ist echt cool. Für mein Referat über China ist sie optimal. Auf anderen Websites standen oft zu wenig oder zu kompliezierte Informationen. Ich hatte schon Angst dass ich nicht genug Infos finde aber dank deiner Website mussich mir fast Sorgen machen dass mein Vortrag zu lang wird.xD
Hallo Sophie,
aw, vielen Dank für deinen Kommentar ^-^
Ich freu mich, dass dir die Informationen weiter helfen konnten und gut verständlich waren :D
Ich wünsche dir viel Erfolg bei deinem Referat :)
Die habe ich tatsächlich schon mal probiert, ist aber mindestens 10 Jahre her :) Damals kannte ich auch noch keine Litschis und fand sie sehr exotisch :)
Liebe Grüße
Jana