Ting Ting
Pizza Hut scheint sich bei KFC einiges abgeschaut zu haben. Erst vor Kurzem hatte ich darüber geschrieben, dass KFC in China einen schwarzen und sogar einen rosafarbenen Burger verkauft hat. Jetzt zieht Pizza Hut nach und bringt ein komplett schwarzes Menü auf den Markt. Schwarze Meeresfrüchte-Pizza, schwarze Spaghetti und sogar ein schwarzes Getränk gehören dazu.
Was auf den ersten Blick nach einem auffälligen Trend aussieht, wirkt in China gar nicht so abwegig.
Schwarze Lebensmittel in China
Schwarze Lebensmittel haben in China schon lange einen besonderen Ruf. Schwarzer Sesam, schwarze Bohnen, schwarzer Reis oder bestimmte Pilze gehören für viele ganz selbstverständlich zur Küche. Man verbindet sie oft mit etwas „Gutem für den Körper“. Manche sagen, sie seien stärkend, andere meinen, sie seien gut für Haut oder Haare. Gerade schwarzer Sesam wird zum Beispiel oft mit kräftigem Haar oder weniger grauen Haaren in Verbindung gebracht.
Ob das wissenschaftlich immer haltbar ist, darüber wird gar nicht so viel diskutiert. Es ist eher so ein Alltagswissen, das man von Eltern oder Großeltern kennt und einfach mitnimmt.
Warum Schwarz hier funktioniert
Deshalb stößt auch schwarzes Essen in moderner Form auf weniger Skepsis. Die Farbe Schwarz ist nicht automatisch negativ besetzt. Sie wirkt für viele eher hochwertig oder besonders. Wenn dann bekannte Marken wie KFC oder Pizza Hut damit spielen, fühlt sich das für viele eher neugierig als befremdlich an.Natürlich geht es bei schwarzer Pizza oder schwarzen Nudeln heute weniger um Gesundheit. Meist wird mit Pflanzenkohle oder ähnlichen Zutaten gefärbt. Aber die Farbe allein reicht schon, um Aufmerksamkeit zu erzeugen, weil sie an etwas Vertrautes anknüpft.
Mein Eindruck
Ich persönlich sehe diese schwarzen Menüs eher als spannendes Experiment. Geschmacklich ist es nichts völlig Neues, aber kulturell interessant. Es zeigt ganz gut, wie stark Farben beim Essen wirken können und wie unterschiedlich sie wahrgenommen werden.In China ist Schwarz eben nicht nur eine Farbe. Es ist etwas, das viele schon aus ganz anderen Zusammenhängen kennen. Vielleicht funktioniert es genau deshalb so gut.
11 Kommentare
Eine schwarze Pizza würde ich wohl nicht essen können. Ich hatte schon Probleme mit dem grünen Ketchup. Aber es ist interessant, dass in China generell schwarze Lebensmittel als gesund gelten. In Deutschland liegen gerade grüne Lebensmittel total im Trend. Vorallem wg. des Chlorophylls, das als äußerst gesund und energiebringend gilt.
LG Myriam
Grüner Ketchup? Wo gab es das denn? :0
In China ist ja Grüner Tee Geschmack sehr begehrt. Das ist ja auch grün^^
Aber in Deutschland sind das andere grüne Produkte, oder?
Assoziieren Chinesen mit grünen Lebensmitteln dann trotzdem auch was gesundes?
Ich denke mal schon? Also grünes Gemüse und so halt…
Bei meinem Schwiegerpapa muss bei jeder Mahlzeit grünes Gemüse auf den Tisch. Blumenkohl würde z.B nicht zählen, weil das ja nicht grün ist :roll:
Schwarze Lebensmittel, die sehen doch schon appetitlich aus. Sagt meine chinesische Familie. Und wenn ich deine schönen Fotos betrachte – dann haben sie irgendwie recht. :-)
hi ting ting,
nun wird es farblich fröhlicher und greller. ein chinesischer koch bietet nun regenbogenspaghetti ( ich glaube 9 farben ) an. das ist sein renner als kinderessen.
sein burger hatte auch so 7-9 farbschichten. ich kenne natürliche färbemittel wie sepiatinte, curcuma oder rote rüben die noch relativ natürlich wirken, aber das sah aus wie aus dem chemielabor und dann lackiert. holla die waldfee, da fehlen nur noch neonfarben.
ist der pizzaboden in china immer so dick ? ist ja fast ein kuchen.
lg, dieter
Erinnert mich irgendwie an den Regenbogenkuchen, den man überall im Netz sehen kann >.<
Bin ja nicht so ein Fan von viel unnatürlichem.
Mh, ja die Pizzen sind meist so dick. Hab das Gefühl die essen hier nicht gern knusprige Pizzen. Meine kamen jedenfalls nie gut an. Die wollten alle schön dicken und soften Boden haben.
Vielleicht wollen die aber auch nur Geld sparen, da der Teig die billigste Zutat ist? :D
Ne Mini Pizza in China kostet ja schon großzügige 30RMB.
Dieser Pizzaboden ist soweit ich typisch amerikanisch, vielleicht sind die halt nur diese Ami-Style Pizzen gewohnt und wollen nur noch diese. Ich mag lieber die knusprigen. :D
Das kann gut sein! In China sind an Pizzen ja nur die bei Pizza Hut bekannt. Sonstige Pizzarien gibt es ja nicht wirklich.
Also auf dem ersten Blick sieht es schon befremdlich aus, aber ich würde es wohl probieren. :D
Die Pizza sieht ja wirklich … gewöhnungsbedürftig aus. Aber da mir bis auf Lakritz so ziemlich jedes schwarze Lebensmittel geschmeckt hat, hätte die Pizza gute Chancen :)
Liebe Grüße, Sandra
http://thepossiblereality.blogspot.de/