by Ting Ting
Authentisch chinesisch kochen – Rezepte Liste zum einfachen Nachkochen

Authentisch chinesisch kochen – Rezepte Liste

China ist ein riesiges Land mit einer unglaublichen Vielfalt an Gerichten. Viele kennen chinesisches Essen nur aus China Restaurants und denken, dass es sich um „echte chinesische Küche“ handelt. Ich kann dir aber sagen, dass dies überhaupt nicht der Fall ist. Wer ein mal selbst in China war, wird merken wie unglaublich lecker und anderes die chinesische Küche ist, als es in den Restaurants angeboten werden. Mit meiner Seite möchte ich dir die original chinesische Küche näher bringen unddir zeigen, wie man einfach auch Zuhause authentisch chinesisch kochen kann.

Hinweise zu den Mengenangaben

Bezüglich der Mengenangaben, diese sind nicht in Personen/Portionen eingeteilt und auch werden Gerichte in China nicht in Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise unterteilt. In der chinesischen Küche kommt niemals nur ein Gericht auf den Tisch, sondern mindestens ein Fleisch/Fisch/Tofu Gericht und mehrere Gemüse Gerichte, die in der Mitte auf dem Tisch verteilt werden. Die Familie isst dann zusammen aus der Mitte des Tisches und bekommt keine eigene Portion.
Je mehr Personen am Essen teilnehmen, desto mehr Gerichte werden auf dem Tisch serviert. Von daher gibt es auf meiner Seite keine konkrete Angaben für wie viele Portionen das Gericht gedacht ist.

Hast du ein Rezeptwunsch?

Hier auf dieser Seite findest du all meine Rezepte, die ich veröffentlicht habe alphabetisch sortiert. Wenn du ein besonderes Rezept vermissen solltest, dann hinterlasse mir doch hier einen kleinen Kommentar und ich schaue, was sich machen lässt. Habe bitte aber Verständnis, dass ich für neue Rezepte immer eine gewisse Zeit benötige. Ich versuche aber alle Wünsche zu notieren und alle langsam „abzuarbeiten“.

Wenn du den Namen des Gerichtes nicht kennen solltest, versuche es mir so gut wie möglich zu erklären, z.B welche Zutaten vorhanden waren, wie es geschmeckt hat, was die Kochvariante war, das äußerliche Aussehen und die Konsistenz des Essens. Wie gesagt ist China ein riesiges Land. So gibt es auch unendlich viele Variationen von Gerichten, die sich auch regional unterscheiden. So wäre eine genaue Beschreibung sehr hilfreich.

So, möchte aber auch nicht zu viel schwafeln. Ich wünsche dir nur viel Spaß beim herumstöbern auf meiner Seite und auch noch viel Spaß beim Nachkochen der Rezepte. Falls du ein Rezept ausprobiert hast, freue ich mich natürlich auch über ein kleines Feedback.

Alles liebe,

Ting Ting