Streetfood

Char Siu Bao 叉烧包 [Chāshāo bāo] gehören zu den bekanntesten Baozi der kantonesischen Küche. Im Deutschen werden sie oft als Cha Siu Bao oder Char Siu Bao bezeichnet. Gemeint ist immer dasselbe: gedämpfte …

Gedämpfte Baozi sind typisch chinesische Brottaschen mit verschiedenen Füllungen, die man gerne zum Frühstück speist. Man findet sie als gedämpften oder auch als gebratene Versionen. Je nach Gebiet können die …

Vor einiger Zeit habe ich euch bereits ein Rezept für Rou Bao, also Baozi mit Schweinehackfleisch, vorgestellt. Diese Variante ist wahrscheinlich die bekannteste und am weitesten verbreitete Form von Baozi. Heute …

Shǒu Zhuā Bǐng ist ein beliebtes Streetfood in China. Leider gibt es keine genaue Übersetzung für diesen Snack. Würde man es wörtlich übersetzen würde es in etwa „Hand gegriffene Pfannkuchen“ …

Cong you bing (葱油饼), wörtlich übersetzt „Lauch-Öl-Pfannkuchen“ sind eine beliebte und traditionelle Speise auf chinesischen Straßen und werden gerne zum Frühstück als Snack verspeist. Diese Speise kann aber auch sehr …

Xinjiang ist ein autonomes Gebiet im Westen Chinas und wird überwiegend von Turkvölkern besiedelt. Die Mehrheit dort sind Muslime und  Essen kein Schwein. Dafür gibt es dort sehr viele leckere …