kandieren

Unter Ba Si versteht man auf Chinesisch Gerichte, die durch Karamellisierung zustande kommen. Mit diesem Verfahren kann man verschiedene Früchte, Süßkartoffeln oder Maniok karamellisieren. Am Ende tunkt man die karamellisierte…

Ein schneller leckerer Snack für zwischendurch. Aber Achtung: sehr sättigend! „Ba Si Digua“ sind bekannt aus der Shangdong Küche und bedeutet wörtlich übersetzt „herausgezogene Seiden Süßkartoffeln“. An Zutaten benötigt man…