Dieses Gericht esse ich wahnsinnig gerne in China. Es erinnert mich immer etwas an die Bratkartoffeln in Deutschland. Mir schmecken sie jedoch besser als die deutschen Bratkartoffeln. Auf chinesisch heißt …
kochen
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Hui Guo Rou ist ein sehr traditionelles Gericht in China. Je nach Gebiet können die Zutaten etwas variieren. Wörtlich übersetzt heißt dieses Gericht “回” = zurück, “锅”=Topf, “肉“ = Fleisch …
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酱牛肉 [Jiàng niúròu] , wörtlich übersetzt Saucen Rindfleisch, kann man als kalte Vorspeise verzehren, z.B mit Sojasauce, Chiliöl und Reisessig als Dipping Sauce oder passt auch gut warm zu Nudelsuppen. Alle …
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蚂蚁上树 [Mǎyǐ shàng shù], grob übersetzt „Ameisen auf dem Baum“, sind gebratene Glasnudeln mit Hackfleisch und ist eine traditionelle Speise aus der Sichuan Küche. Lass dich vom Namen aber nicht …
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♨ Chinesische Maultaschen – gekochte Jiaozi – Shuijiao (水饺)
by Ting TingDie chinesischen Maultaschen, auch 饺子 [Jiǎozi] genannt, sind das beliebteste Gericht am chinesischen Neujahr und darf bei fast keiner Familie am Neujahrstisch fehlen. Jiaozi können basierend auf der Kochmethode in …
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Mapo Tofu ist ein typisches Gericht aus der Provinz Sichuan, die für seine Schärfe bekannt ist. Dieses Gericht ist besonders für die kalten Wintertage geeignet. Die Schärfe und die Szechuanpfefferkörner …