Hauptgerichte mit Reis als Beilage

酱牛肉 [Jiàng niúròu] , wörtlich übersetzt Saucen Rindfleisch, kann man als kalte Vorspeise verzehren, z.B mit Sojasauce, Chiliöl und Reisessig als Dipping Sauce oder passt auch gut warm zu Nudelsuppen. Alle …

Dieses Gericht solltest du nicht vor einem Date essen, es sei denn du willst die Dame / den Mann mit deinem Atem vergraulen. Die geschmorte Auberginen mit Hackfleisch beinhaltet nämlich …

地三鲜 [ Di sān xiān], wörtlich übersetzt „Boden, drei, frisch“ ist ein klassisches Gericht aus dem Norden Chinas und besteht aus drei frischen Gemüsesorten aus dem Boden. Kartoffel, Aubergine und …

Löwenkopf ist ein typisches Gericht aus dem Osten Chinas, bestehend aus großen Schweinefleisch „Frikadellen“. Es gibt zwei Sorten: 1. die Hellen Löwenköpfe und 2. Löwenköpfe die mit Sojasauce gekocht werden. …

Wer sich für Japan, Korea, China und co. interessiert, wird vielleicht auch mal gemerkt haben, dass viele Männer in Asien einen leicht femininen Touch haben. Und das meine ich überhaupt …

Kung Pao Hühnchen ist eines der bekanntesten Gerichte schlechthin, welches auch in die deutsch-chinesische Küche schaffte. Jedenfalls vom Namen her. Das original „宫保鸡丁“ Gericht aus der Sichuan Küche, ist ein …

Mapo Tofu ist ein typisches Gericht aus der Provinz Sichuan, die für seine Schärfe bekannt ist. Dieses Gericht ist besonders für die kalten Wintertage geeignet. Die Schärfe und die Szechuanpfefferkörner …

Süß Sauer ist in China eine sehr beliebte Geschmacksrichtung. Das Rezept, welches ich euch heute vorstelle ist 糖醋里脊 (Táng cù lǐjí), übersetzt Süßsaure Schweinelende. Es ist sehr einfach zu kochen mit …

Hong Shao Rou ist ein klassisches Schweine-Gericht aus China. Zu diesem Gericht gibt es sehr viele Variationen. Je nach Gebiet kann das Gericht etwas anders ausfallen. Aber eines ist sicher: …