Ting TingIch sitze gerade hier und merke, dass ich mir über etwas Gedanken mache, worüber ich mir vorher ehrlich gesagt nie Gedanken gemacht habe:
Was ist eigentlich typisch deutsches Essen?
Ich habe nämlich eine kleine Aufgabe bekommen. Ich soll etwas typisch Deutsches (oder zumindest typisch Europäisches) kochen. Und nicht nur das Essen, auch das Ambiente soll irgendwie „deutsch“ wirken.
Klingt erstmal gar nicht so schwer. Je länger ich darüber nachdenke, desto unsicherer werde ich..
Hier in China haben viele ein festes Bild im Kopf. Wenn man „deutsch“ sagt, denken viele sofort an Kartoffeln, Würste, Schnitzel und Sauerkraut. Viel Fleisch, wenig Gemüse, alles eher schwer und sättigend. Käse gehört für viele auch automatisch dazu. Deutsch klingt hier nicht nach leichtem Essen, sondern eher nach etwas Deftigem, das lange satt macht.
Dazu kommt noch, dass viele Zutaten hier gar nicht so leicht zu bekommen sind. Würstchen zum Beispiel, oder Quark, Sahne und solche Sachen. Manchmal findet man etwas Ähnliches, aber es schmeckt dann doch anders. Und dann frage ich mich: Ist das dann noch deutsch? Oder schon wieder etwas ganz anderes?
Vielleicht denke ich auch einfach zu viel darüber nach. Es muss ja kein perfektes Abbild von Deutschland sein. Aber trotzdem würde mich interessieren, wie andere das sehen.
Was ist für euch typisch deutsches Essen? Vielleicht hat jemand sogar ein paar idiotensichere Rezepte für mich? Egal ob Kekse, Kuchen, Pizzen, Schnitzel etc.
Und was würdet ihr kochen, wenn ihr im Ausland lebt und nicht an alles rankommt?
Ich wäre für alles sehr dankbar : )
13 Kommentare
Hi Ting Ting!
Typisch Deutsche Küche… Wird schwierig, denn ich weiß nicht, ob du alle Zutaten in Ningbo bekommen kannst. Die Deutsche Küche unterscheidet sich ja auch von Bundesland zu Bundesland; da gibt es ja diesen Weißwurstäquator der quer durch die Republik verläuft. In Schwaben Essen sie wieder was anderes als in Bayern und schon mal komplett was anderes als in Hamburg.
Mir fällt es Schwer Dir da einen Rat zu geben. Vor allem essen deine Chinesischen Freunde und Kollegen unter Umständen keinen Käse… Auf der anderen Seite: Mit ner Käse Malzeit könntest du dich für den Angriff mit Stinky Tofu auf deine Person rächen.
Ich würde vielleicht einen Flammkuchen pobieren, denn Blätterteig könntest du kriegen. Dann Käse drauf und Schinken und fertig ist eine Schwäbische bzw. französische Malzeit. Das Schweizer Käsefondue wäre eher etwas für Sylvester… :)
Viele Grüße
Hallo Dunkelangst,
vielen Dank für deine Antwort! Ich hätte nicht gedacht, dass ich so schnell eine Antwort bekomme : )
Rache wäre hierbei wohl nicht so gut angebracht, da die Speisen nicht für Freunde sind sondern für potentielle Gäste :mrgreen: Darum verfalle ich grad so etwas in Panik, dass ich das Essen nicht gut hinbekomme.
Käse wäre glaub ich kein Problem, die können ja selbst entscheiden, ob sie es essen wollen oder nicht ^^
Ob irgendwas wirklich typisch Deutsch ist, wird wohl keiner so genau kontrollieren, Spaghetti oder so wäre auch ok…so wurde mir jedenfalls gesagt. Das Problem mit der Zutatenbeschaffung macht mir gerade auch etwas Kopfschmerzen…
Den Tipp mit dem Flammkuchen werde ich mir auf jeden Fall schonmal merken, danke!
Also, typisch deutsch bzw. norddeutsch ist Grünkohl(mmmh, lecker!)
oder Birnen und Hüdel :-). Ansonsten fallen mir da so spontan Schnitzel, Sauerkraut mit Rostbratwurst, Rinder-Rouladen mit Rotkohl, …..
Bei der Deko kommt es auf das Menü an. Ist es feiner von den Speisen gehören eine weiße Tischdecke und Stoffservietten dazu, schöne Weingläser und poliertes Besteck. Ist es ein deftiges Essen, dann geht auch eine karierte Tischdecke und dann z.B eine Herbst-Deko mit Blättern, Kastanien, Eicheln,… Kerzen gehören immer dazu.
Du kannst bei mir auf dem Blog auch unter Kochen & Backen schauen, vielleicht ist da etwas Passendes dabei.
Liebe Grüße, Ophelia
Hallo Ophelia,
vielen lieben Dank für deine Tipps! An Schnitzel und Sauerkraut mit Rostbratwurst habe ich auch schon gedacht, fragt sich nur, woher ich solche Würstchen herbekomme…
Ich habe mich auch gleich auf deinem Blog umgeschaut, ich fand ja schon immer, dass deine Kuchen total toll aussehen, aber die Zutaten bereiten mir da nur wieder Kopfschmerzen. Quark, Sahne, Rahm und co. habe ich in China leider noch nie in einem Supermarkt finden können. Ich werde das nächste Mal wohl bei Metro vorbei schauen und mal gucken, ob ich dort mehr Glück habe.
Wenn ich Glück haben sollte, werde ich eines deiner leckeren Kuchen und andere Rezepte bestimmt mal ausprobieren :)
Und auch danke für die Dekotipps! Damit kann ich schonmal was anfangen ^^
Heutzutage sind Sahne, Käse und andere Molkereiprodukte in chinesischen Supermärkten leicht zu finden.
LG von einer Cyber-Archäologin ;p
Käse konnte ich damals auch finden. Aber Sahne wirklich nicht. Hach, war zu lange nicht mehr in China. Danke Corona! :(
Achso， ich dachte dass du immer in Ningbo bleibst. Ich hoffe Corona bald zu Historie wird.
China verändert sich schnell，ich habe 7 Jahre in Deutschland studiert. China verändert sich schnell, jedes Mal, wenn ich zurückkomme, ist es anders. Früher konnte ich z.B. Briekäse nur bei Taobao finden, aber jetzt kann ich diesen leicht in einem Supermarkt bekommen.
Ohja, das hoffe ich auch. Möchte so gerne wieder mal nach China.
Ich habe 5 Jahre in Ningbo verbracht (bis Ende 2016), das letzte mal war ich 2018 dort. Es ist wirklich wahnsinnig, wie schnell sich China immer verändert.
Ich wäre ja auch für Schnitzel! Aber ob das nun typisch Deutsch ist?^^ Oder so etwas wie Rouladen…
Bin ja gespannt was du dann zauberst :)
Da fällt mir spontan irgendwie Currywurst mit Pommes ein!
Oder Mett, Klöße. Sowas in der Art ist doch ziemlich deutsch, oder? Ich bin da auch ein wenig überfragt. :’D
Danke fuer alle Tipps, ich werde dann heute mal mit meinen ersten Kochversuchen anfangen :D
Hallo, mach doch einfach Klitscher( Kartoffelpuffer) mit Apfelmuss.
Man nehme Kartoffeln reibe diese roh. Mit Mehl und einem Ei mischen, prise salz dazu und in eine Pfanne mit heissen öl von beiden Seiten anbraten. wen fertig mit Apfelmuss und zucker servieren. Sollte machbar sein.
LG Dippser
Ich habe einmal in Mensa 3 in Freiburg Currywurst mit der Schärfe Stufe 1 bestellt. Nachdem der Kellner sagte:“Stufe 1 fertig!“ lachten alle deutschen Kunden im Raum über mich. XDDDDDD Normalerweise ab Stufe 3
LG